באזור סברדלובסק נותרו כמעט שליש מתפוחי האדמה לא נקטפו. המצב קשה מאוד. לדברי החקלאים, סתיו רטוב שכזה לא קרה כבר הרבה זמן. אבל קציר הפקעות מקשה גם על ידי המחסור בעובדים בשטח. צילום: אלכסיי קונילוב.
חקלאי מחוז סברדלובסק לא נתקלו בקציר כה קשה במשך זמן רב: גשמים כבדים וממושכים בספטמבר הובילו לריבוי מים חמור באדמה. השנה קשה במיוחד לקצור תפוחי אדמה, לראשונה מזה עשרות שנים קיים איום שחלק ממנו יעבור מתחת לשלג. גם מזג האוויר היבש שהגיע לא מאפשר לקצור פקעות בכל מקום.
נותר להסיר שליש
לפי נתוני משרד החקלאות והשוק הצרכני של מחוז סברדלובסק, נכון ל-4 באוקטובר נקטפו 62,5 אחוז מתפוחי האדמה באזור, נותרו יותר מחמשת אלפים דונם, למרות שבשנים רגילות כבר הסתיימה חפירת הפקעות על ידי תאריך זה.
"מגדלי תפוחי אדמה מעולם לא נתקלו במצב כזה, בו הייתה כל כך הרבה לחות בשדות בתקופת הקטיף", אומר איגור קרטוצוב, סגן יו"ר השותפות ללא מטרות רווח "איגוד יצרני תפוחי אדמה, ירקות, פירות ופירות יער של אזור סברדלובסק." – מזג האוויר היבש שאנו חווים כעת ייבש מעט את שכבת האדמה העליונה, אך מתחת לאדמה עדיין נותרה לחה, וקשה מאוד לקצור תפוחי אדמה. אלה שיש להם שדות בשפלה סובלים במיוחד; הם כבר לא יכולים להשיג משם תפוחי אדמה.
לדברי איגור קרטוזוב, חוות רבות עלולות לאבד 10 עד 20 אחוז מהיבול שגדל בשדה. והשנה זה טוב מאוד, גם עכשיו, בתנאי קטיף קשים, תנובת תפוחי האדמה הממוצעת באזור נשארת בטווח של 200 סנט לדונם, שזה גבוה ב-25 סנט יותר מהשנה שעברה. אבל עד כה, חוות האזור קטפו פחות תפוחי אדמה מאשר בשנה שעברה - 179 אלף טון במקום 237 אלף טון ב-2018. והכל אשם בקיץ הגשום ובסתיו הגשום לא פחות.
- אין סיבה להיכנס לפאניקה בעניין הזה. הכמות העיקרית של תפוחי האדמה כבר נקטפה, באופן מסורתי יש עודף של ייצור תפוחי אדמה באזור, המשקים כבר למדו איך לאחסן אותם היטב, כך שגם עם כמות זו, המחיר לצרכן צריך להישאר ברמה של האחרון. שנה, אומר איגור קרטוזוב.
כמובן, אין פאניקה. עם זאת, חבל - הקציר גדל, אבל אי אפשר להשיג הכל.
יבול תפוחי האדמה השנה מגיע בחלק מהמקומות ל-45 טון לדונם. אך כאשר קוטפים אותו, חקלאים מתמודדים עם מחסור חריף בכוח אדם. צילום: אלכסיי קונילוב
רישומי עבודה
כעת, כדי להציל את קציר תפוחי האדמה, חוות רבות מבצעות הישגי עבודה ושיאים כמעט של ממש בשטח. אז, לחקלאי אנדריי קוניקוב מבירת תפוחי האדמה של האזור, הכפר בארבי, ליד בוגדנוביץ', יש 300 דונם מתחת לגידול הזה. קומביין אחד פועל; הוא מצליח לקצור שמונה דונם ביום; כתוצאה מכך, 300 טון של פקעות עוברים דרך הבור של המכונה מדי יום. לעיון, בערך סכום זה נאסף על ידי 100 אנשים על מבחר תפוחי אדמה לאחר חפירה. בדרך כלל, קוצר תפוחי אדמה מודרני קוטף 4-6 דונם ליום.
"כנראה יש לי את מפעיל הקומביינים הטוב ביותר באזור", אומר אנדריי קוניקוב. – יורי ליז'ין הגיע אליי בגיל 21 ועובד איתי כבר 15 שנה. כנראה שאף אחד לא קוצר תפוחי אדמה על קומביין כמוהו. הוא יוצא למגרש בשעה שבע בבוקר ומסיים ב-12 בלילה.
החווה הזו כבר משלימה את קציר תפוחי האדמה, והיא נמשכה כמעט 2,5 חודשים: המשלוחים הראשונים של תפוחי אדמה מוקדמים התרחשו כאן ב-22 ביולי. כך ניתן לעכב את קצירת "הלחם השני" באוראל התיכונה.
השנה, JSC AIC "Belorechensky" ברובע העירוני Beloyarsk, מפעל גידול הירקות הגדול באזור, קוטף תפוחי אדמה כבר כמעט חודשיים השנה. כאן, 1 דונם תפוסים על ידי היבול החקלאי הזה. לדברי מנכ"ל המיזם, אלכסנדר קוז'בניקוב, כעת נותרו לא פחות מ-200 דונם נוספים להסרה.
אנחנו צריכים לסיים את זה עד שבת, אם מזג האוויר יאפשר. בספטמבר, מזג האוויר לא איפשר קציר במשך 10 ימים, וזה הרבה עבור הקציר", הוא אומר.
בבלורצ'נסקי משתמשים בשמונה קומבינות לקציר תפוחי אדמה, אולי לאף חווה אחרת באזור אין כל כך הרבה. אבל, כפי שהראה הניקוי הנוכחי, ייתכן שכמות זו לא תספיק.
"צריך להגדיל את מספר קוטפי תפוחי האדמה, וגם לעסוק בלוגיסטיקה הובלה של הוצאת תפוחי אדמה מהשדה", מסיק ראש מפעל חקלאי-תעשייתי על סמך תוצאות הקטיף הנוכחי.
מפעילי מכונות קציר תפוחי אדמה מראים ניסים של פרודוקטיביות, עובדים 17 שעות ביממה. צילום: אלכסיי קונילוב
עובד זר יקר
אבל לא בכל מקום באזור הם קוטפים תפוחי אדמה באמצעות קומבינות - יש חוות שמשתמשות בעובדים עונתיים כדי לקצור פקעות באופן ידני בדרך הישנה. והשנה הם התמודדו עם בעיה: פשיטות של אכיפת החוק הפחיתו משמעותית את זרם העבודה ממרכז אסיה.
- עובדים מקירגיזסטן מגיעים אלינו באופן מסורתי לניקיון. כעת המשטרה מאטה אותם, האוטובוסים שהם מגיעים בהם נבדקו, וכתוצאה מכך ירד מאוד מספר העובדים הזרים", אומר פיוטר קוזנצוב, חקלאי מהמחוז העירוני בוגדנוביץ'. – אני מאמין שמשום מקום יצרו בעיה לחקלאות, ובעיצומו של הקטיף.
לחקלאי יש 50 דונם של תפוחי אדמה שלא נקטפו. לדבריו, לא ניתן יהיה יותר להסירם. והסיבה היא המחסור בעובדים בשטח. מבין התושבים המקומיים, החקלאי הצליח למשוך, כלשונו, "רק שלוש סבתות" לעבוד בחווה.
בשל המחסור בכוח אדם בשדות, העלות שלהם זינקה. כיום, העלות של קילוגרם תפוחי אדמה, על פי החישובים של פיוטר קוזנצוב, היא 3,5 רובל - משכורת העובדים במהלך הקטיף. עם מחיר רכישה של שישה רובל, אין טעם לקצור תפוחי אדמה כאלה. זו סיבה נוספת, מלבד מזג האוויר, מדוע השנה נותרו אלפי הקטרים של דגן שני ללא קציר.