מדענים ממרכז המחקר החקלאי הפדרלי של אוראל של סניף אורל של האקדמיה הרוסית למדעים, בשיתוף המרכז המדעי למערכות ביולוגיות וטכנולוגיות חקלאיות של האקדמיה הרוסית למדעים, וכן המרכז הפדרלי לחקר תפוחי אדמה על שם A.G. Lorch , פיתחו זן תפוחי אדמה בשם ספיר. המאפיין הייחודי שלו הוא התוכן הגבוה של אנתוציאנינים, נוגדי חמצון חזקים המשפיעים לטובה על גוף האדם.
ספיר נוצר על ידי חציית תפוחי האדמה הסגולים של רוקו ותפוח האדמה הסגול של עמק בורה. העבודה על יצירתו ארכה יותר מעשר שנים, מכיוון שהצורות המקוריות הוצלבו במעבדה של מכון המחקר המדעי הכל-רוסי לכימיה וכימיה A.G. Lorch עוד ב-10. משנת 2009 נערכו בדיקות שונות של הזן, כולל בדיקות סביבתיות, המאורגנות באזור אורנבורג.
זן זה הוא של הבשלה בינונית, יש פקעות אובליות חלקות עם בשר סגול כהה, במשקל 100-150 גרם. הוא שייך לסוג הקולינרי BC ובעל טעם מעולה. ספיר מתאים לאפייה, להכנת פירה, צ'יפס וצ'יפס, למנות ראשונות ולסלטים.
הזן החדש מציג יבול גבוה: עד 50 טון לדונם, או 10-14 פקעות לשיח. הוא מאחסן היטב ועמיד בפני מחלת תפוחי אדמה, נמטודה זהובה, גלד וכו'.
חוקרת בכירה במרכז המחקר UrFAN, סניף אורל של האקדמיה הרוסית למדעים, תמרה דרגילווה, הסבירה שניתן לגדל ספיר באזור אוראל, מרכז רוסיה וסיביר. כיום הוא עובר בדיקות מגוון ממלכתיות, ולאחר מכן הוא ייכלל במרשם הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית. תפוחי אדמה יופיעו למכירה בעוד כ-2-3 שנים.
הייצור של פירות וירקות משומרים גדל באזורים הדרומיים של רוסיה
בשנת 2023 ייצרה הרפובליקה של אדיגיאה 518,1 מיליון קופסאות שימורים של פירות וירקות, מיצים, נקטר פירות ומזון לתינוקות. הנתון הזה הוא...