עוף גיני עם משמשים, פשטידת "יקוצק" עם אומול, כתף של כבשי בר, נענע קוואס ועלי כותרת של דלעת דבש יכולים לטעום על ידי תושבי ואורחי הבירה בפסטיבל "סתיו הזהב", שייערך החל מה- 28 בספטמבר. עד 7 באוקטובר 2018. מחזור האירועים "עונות מוסקבה".
"מ -28 בספטמבר עד 7 באוקטובר, חקלאים מאזורים רוסיים שונים יביאו את המוצרים הטובים ביותר שלהם לפסטיבל הגסטרונומי של סתיו הזהב. ומסעדני מוסקבה ישמחו את המבקרים עם המנות והמשקאות העונתיים הטעימים ביותר. התפריט כולל מרקים ארומטיים, מנות חמות מקוריות מדגים, בשר וירקות, מגוון מאפים, כמו גם משקאות ההתחממות הטעימים ביותר: מתה עם מליסה ועד לאטה דלעת. 40 מפעלי קייטרינג ציבוריים יעבדו בגני הפסטיבל ", נכתב בהודעה.
כפי שצוין, בכיכר המהפכה, שפים של בקתות המסעדה יבשלו כתף טלה פראית עם תפוחי אדמה ועגבניות, עוף גיני אפוי עם משמשים, פילה ברווז עם אשחר הים והערער, פאי סתיו, עגל מבושל עם לחם שיפון וירקות אפויים. שם תמצאו גם חטיפים - לביבות תפוחי אדמה עם רוטב פטריות, סירות במילויים שונים (בולונז, עוף, קוקטייל פירות ים, ירקות) - ומגוון משקאות נענע: קוואס עם נענע, תה עם נענע ולימון, לימונדה עם נענע ו ליים, שייק בננה עם נענע.
מרק דלעת עם בזיליקום וזרעי חמניות, שיפודי חזה עוף ברוטב חרדל-דבש, שיפודי חזיר כבושים ברוטב קרמל, סלט ירקות צלוי חם עם רוטב פסטו, כרוב מבושל עם נקניקיות מעושנות, עלי דלעת עם דבש ופנקייק אגוזים עם תבשיל בקר יכול להיות טעמתי כאן, בכיכר המהפכה, כמו גם באתר בכתובת: st. Profsoyuznaya, 41. כל זה יישטף עם תה עם פטל, ערער ונענע טרייה או עם מרווה, דבש ולימון.
בנוסף, ברחוב. האיגוד המקצועי הכין תפריט מיוחד של פשטידות דגים. לאורחי הפסטיבל יוצעו פשטידת קולימסקי עם צ'יר, פאי יקוצקי עם אומול, פאי מורמנסקי עם הליבוט, פשטידת סולובצקי עם הליבוט ובקלה, כמו גם פשטידות פתוחות פתוחות עם סלמון ומוקסון.
במהלך הפסטיבל יגישו בכיכר טברסקאיה פאי דלעת, פאי גזר, שארלוט, שטרודל תפוחים פודמוסקובני, מילפי תפוחים, פנקייק עם סירופ מייפל ושמנת חמוצה, וכן תה אשחר ים עם דבש, תה ערבה, משקאות פירות מרעננים ולימונדות.
באתר "סתיו הזהב" ברחוב. Gorodetskaya, לאורחים יכינו מרק ברוקולי וכרובית, מרק דלעת עם מרק עוף, מרק גבינה עם עשבי תיבול ופטריות. תפריט המתאבנים כולל טורטייה עם עוף וירקות מטוגנים, טורטיות עם בקר, רוטב גוואקמולי ופלפל, בשר בקר ורוטב דזציקי. אפשר גם לנסות לימונדות: דובדבן עם לימון, ג'ינג'ר עם תפוז ולינגונברי. באותו מקום ובשדרות דמיטרי דונסקוי יוגשו לאורחים ים ים אפוי עם טימין, מרק דגים של פייק, פורל קרליאני עם שמיר, נמס מטוגן ובורי אדום, כמו גם פלינדר מבושל על אש פתוחה. למבקרים במקומות יוצעו לאטה דלעת חריפה וקפה המיוצר בחול.
בשדרות אורחובי האורחים ימצאו צלי הרואי, פנקייק עם קוויאר אדום, פשטידות עם תרד וגבינת פטה, פשטידות עם תפוחים ולינה, פשטידות עם בשר וכרוב.
הפסטיבל הגסטרונומי הסתיו של מחזור אירועי הרחוב העירוניים "עונות מוסקבה" יתקיים במוסקבה בפעם הרביעית. למעלה מ -6 מיליון איש ביקרו בסתיו הזהב בשנה שעברה. בסך הכל רכשו אורחי הפסטיבל 180 טונות של בשר, דג וגבינה.
מקור: https://www.mskagency.ru