הֶמְשֵׁך. הַתחָלָה כאן
בסוף אוקטובר יצאה קבוצת נציגי חברות המשתתפות בשוק תפוחי האדמה, המעוניינות להעריך את ההישגים והסיכויים של תת-התעשייה המתמחה בממלכה התיכונה, למסע בן שבוע בסין, שאורגן על ידי תפוחי האדמה. מגזין סיסטם וקבוצת חברות אגרוטרייד בתמיכת פורטל POTATOES NEWS.
דינר קמאלדינוב, מנהל חקלאי של תוכנית הזרעים ב-Vi Fry LLC
– זה היה שבוע עמוס מאוד, ביקרנו במקומות רבים ושונים.
עבורי, המרכז למיון והפקת זרעים היה העניין הגדול ביותר, רציתי להבין איך הכל עובד שם. בדקנו איך מייצרים מיקרוצמחים ומיני פקעות (200 מיליון מיני פקעות מיוצרות בשנה, הפוטנציאל של החברה הוא 800 מיליון חתיכות). אהבתי שלמיני-פקעות יש עלות נמוכה - 0,4 יואן לחתיכה, היינו רוצים להשיג זאת.
נאמר לנו שבמשך 20 שנה נוצרו במרכז 35 זני תפוחי אדמה. חומר זרעים מסופק ל-30 מדינות, אך לא לרוסיה. אני לא יודע למה המדינות שלנו לא משתפות פעולה בכיוון הזה, אולי פספסתי את המידע הזה, היו כמה קשיים בתרגום אוצר המילים המקצועי.
הציפיות שלי לקבלת מידע על טכנולוגיה אירופונית לייצור מיני-פקעות לא התגשמו (לפני הטיול חשבתי שהיא נמצאת בשימוש נרחב בסין). התברר שבממלכה התיכונה, כמו ברוסיה, השיטות המסורתיות מפותחות יותר. הם הראו לנו את המיצב האירופוני, הדגימו איך זה עובד, איך מארגנים השקיה, אבל הדגישו שזה יותר אב טיפוס. זה עדיין יקר מדי לייצר בו מיני פקעות.
ביקרנו במרכז לעיבוד תפוחי אדמה בו מייצרים מוצרי מאפה. כל המוצרים הללו מורכבים מ-30% לפחות פתיתי תפוחי אדמה. לחמניות, לחם ועוגיות נשלחים ברחבי הארץ דרך שווקים, ומספר פריטים (בעלי חיי מדף ארוכים) נשלחים למדינות אחרות.
היקף הפעילות של הארגונים היה פשוט מדהים. סין לא מפחדת מסנקציות כלשהן; למדינה יש עצמאות מלאה בתפוחי אדמה, החל מצמחי מיקרו וכלה בייצור מוצרי תפוחי אדמה מוגמרים למחצה. יש להם שליטה על ביטחון תזונתי.
מתוך תצפיות כלליות: יש הרבה חממות בארץ, אבל השדות הם ברובם במעגל קטן, ומשתמשים בעבודת כפיים רבה. יש מיכון חלש של החקלאות, וייצור זרעים מאושר מפותח בצורה גרועה.
ולגבי המדינה כולה: נראה היה שהסינים דומים מעט מבחינה נפשית לרוסים - כולנו אוהבים נפחים גדולים, קנה מידה: ערים גדולות, בניינים רבי קומות.