אירינה ברג
ידוע היטב כי חומר השתילה לאורך זמן קובע את איכות הקציר העתידי. אבל הניסיון מראה שאפילו בזמנים יציבים לא כל מגדלי תפוחי האדמה יכולים לבזבז על הזרעים האיכותיים ביותר. ואחרי שנה כמו השנה החולפת, מספר החקלאים שרוכשים עילית או רבייה ראשונה עד העונה הבאה רק יורד.
הזדמנויות חדשות
בעונה הקרובה, רכישת חומרי זרעים, במיוחד רפרודוקציות גבוהות, הייתה רחוקה מלהיות משתלמת עבור כולם.
- בשל מחסור במשאבים כספיים, החווה לא הצליחה לרכוש את הכמויות הנדרשות של חומר זרעים מזה מספר שנים, – מדגיש ראש ה-KFH ולדימיר שיפיגוזוב (טריטוריית פרם). - בעיות מזג האוויר ב-2022, תשואות נמוכות וקשיי מכירה רק החמירו את המצב. שנה ממש הרת אסון לא אפשרה לנו להתכונן לגמרי לעונה החדשה ולקנות את כל מה שהיינו רוצים שיהיה.
לעתים קרובות מפיקים באים להציל את עמיתיהם, מוכרים זרעים בהנחה גדולה, בתשלומים או בתשלום דחוי.
- החווה שלנו מייצרת לא רק תפוחי אדמה לכלי, אלא גם תפוחי אדמה זרעונים למכירה., - אומר ראש ה-KFH בוריס פנטלייב (אזור לנינגרד). - כ-400 טונות של זרעים לקציר החדש נאלצו להשאיל לבני ארצם, שלא יכלו לשלם מיד. סיכמנו שהתשלום יתקבל בסתיו, אך לא ידוע אם יצליחו להחזיר את כל הסכום בזמן..
הירידה בביקוש לחומר זרעים אושרה על ידי יצרניו, וחלקם כבר סופרים הפסדים בתחילת העונה.
- אנחנו עובדים בכמה כיוונים, - אומר ראש הקפ"ח "אגורה" אגור ברזובסקי (אזור טולה), - לרבות מכירת חומרי שתילה לתושבי הקיץ ומכירת מוצרי אריזה קטנים. חלה ירידה משמעותית בביקוש מפלח לקוחות זה. אחת הסיבות היא שבמגזר הפרטי בשנת 2022 קיבלו יבול טוב, שאת השאר החליטו לשתול. לגבי קבוצות גדולות של זרעים, נרשמה ביקוש יציב מצד המעבדים. אבל כאן יש לזכור כי לא בסתיו ולא באביב הם חוו קשיים עם מכירת מוצרים, כיצרני תפוחי אדמה. וכן, המחירים היו הרבה יותר גבוהים.
שחקנים גדולים יותר בשוק הצליחו לשמור על עמדותיהם בזכות קשרים עסקיים ותיקים ורמת תחרותיות גבוהה.
- בגלל המחירים הנמוכים של תפוחי אדמה לשולחן, חלק מהיצרנים הרוסים התמודדו עם מחסור בכספים, ורכישת חומרי זרע הפכה בלתי אפשרית., - מסכם ראש המחלקה המסחרית של Doka-Gene Technologies LLC אדוארד אורשקין (אזור מוסקבה). - אנו יודעים מלקוחות שיש בשוק די הרבה זרעים בעייתיים, ולכן הרגשנו את זרימת ההזמנות בתקופת טרום השתילה. לחומר זרעים באיכות גבוהה, כמובן, עלות גבוהה יותר, הנובעת מהעלייה בעלויות בפועל של גידולו, אחסונו והכנתו. עם זאת, לרוב, חקלאים שכיוונו לתוצאות גבוהות היו מוכנים לכך. לכן, הביקוש לזרעי עילית נותר גבוה.
מ-SUPERELITE ל...
גיליון המגזין הוכן לפרסום בעיצומה של עונת האביב. מגדלי תפוחי אדמה סיפרו ישירות מהשדות אילו זני גידולים נבחרו לשתילה ואיזה רביית זרעים הם מעדיפים.
- למרות כל הקשיים, השתמשנו רק ברפרודוקציות גבוהות, - הערות בוריס פנטלייב. - לדוגמא, כאשר נשתלו הזן האדום סקרלט, הם לקחו את העילית ואת העל-עלית, Charoite - העילית, את זני קולומבה, פרימבל, בטינה - את הרבייה הראשונה.»
- רביית הזרעים הנמוכה ביותר שאני שוקל לשתול בעתיד הקרוב, - זוהי האליטה והרפרודוקציה הראשונה, - מבטיח מנהל OPH "Dary Ordynska" LLC שאקיר סולימנוב (אזור נובוסיבירסק). - אנו עובדים עם רשתות קמעונאיות, כך שהדרישות למוצרים שלנו די גבוהות. אין טעם לשתול זרעים באיכות ממוצעת, כי כתוצאה מכך נקבל את אותו יבול, אולי אפילו עם מחלות ומצגת שרחוקה מלהיות אידיאלית. בעונה החדשה, בחרנו זנים סופר-מוקדמים ומוקדמים של תפוחי אדמה לשולחן: קולומבה, גאלה, רוסרה, ריביירה, אריזונה. וצ'יפס: BP 808, ליידי קלייר.
- יש לנו שני זנים - רד סקרלט וגאלה, - מסביר ולדימיר שיפיגוזוב, - אבל הפעם הזרעים הם בעיקר רבייה שלישית. בשנת 2022, כדי להכניס את תפוחי האדמה של רודריג לייצור, רכשנו זרעים טובים ואיכותיים של הרבייה השנייה. אבל כל מאמצינו עלו בתוהו, כי בגלל הבצורת הקשה לא קיבלנו את הקציר של הזן הזה.
תקלות ברורות
בתקופות קשות, חקלאים מחכים לסיוע ממשלתי להפחתת עלויות התפעול. כדי לסייע להם, ניתנים אמצעי תמיכה כחלק מיישום תוכנית המשנה "פיתוח בחירה וייצור זרעים של תפוחי אדמה בפדרציה הרוסית" של התוכנית הפדרלית המדעית והטכנית לפיתוח החקלאות לשנים 2017-2030 (FSTP).
הוועדה למתחם האגרו-תעשייתי והדיג של אזור לנינגרד דיווחה כי האזור עובד על פרויקט מדעי וטכני מקיף "פיתוח זנים ביתיים מבטיחים חדשים של תפוחי אדמה ופיתוח טכנולוגיה להגנה ביולוגית של תפוחי אדמה מפני ריזוקטוניה עם ביתיות. תכשירים מיקרוביאליים". במהלך יישומו, AgroInter LLC מייצרת חומר זרעי תפוחי אדמה עילית של זנים מקומיים חדשים Charoit ו-Gusar. בשנת 2021 הופיע אמצעי תמיכה ממשלתי נוסף בדמות פיצוי עבור 70% מהעלויות לקונים של זרעי תפוחי אדמה מגידול מקומי המיוצרים במסגרת ה-FSTP.
כבר בעונה הבאה הוקצו 840 אלף רובל מהתקציב האזורי לחוות האיכרים של בוריס פנטלייב למטרות אלה.
- הקצנו 10-12 דונם לתפוחי אדמה מוקדמים, מוסיף החקלאי ולצורך שתילתו בשנת 2022, הם רכשו 30 טונות של חומר זרעים מזן Charoit. שנה לאחר מכן, הם חזרו על הניסוי הזה עם זן גוסאר, וקנו 37 טון זרעים בתקווה להחזר הוצאות של 70 אחוז. כמובן שתשלומים כאלה מהמדינה עוזרים לחקלאים. אבל אם המוצרים שלנו היו מקבלים מחיר הגון, היינו מסתדרים בלי תמיכה.
באזור מוסקבה, Ozyory JSC, FH SeDeK LLC, Doka-Gennye Tekhnologii LLC מעורבים ביישום תוכנית המשנה FSTP. לפי נתוני משרד החקלאות והמזון של האזור, בשנת 2022, הודות למאמצים של מגדלי החברות הללו, נרשמו 4 זנים חדשים של תפוחי אדמה. בעונה שעברה, 70% מהעלויות לרכישת חומרי שתילה מזן פלמינגו הוחזרו לתקציב האזורי על ידי Yemelyanov Enterprise JSC. סכום הסובסידיה הסתכם בכמעט 749,5 אלף רובל.
אולם התברר כי במספר אזורים נוספים בארץ, אליהם פנו עורכי כתב העת בבקשה, תמיכה מסוג זה אינה פועלת, כביכול בשל מחסור באנשים המוכנים לקבלה.
- לעתים קרובות קורה שאתה רץ לכמה שבועות, מבלה הרבה זמן, אוסף חבורה של מסמכים, ואז הם פשוט לא יתנו כסף, - קובע בצער אגור ברזובסקי. - העובדה היא שכאשר מגישים בקשה לסבסוד, מצוין התנאי לתשלום: "אם פנויים כספים תקציביים". כלומר, לא מובטח לך כלום מראש. נתקלתי בזה בעצמי, דנתי בנושא זה יותר מפעם אחת עם קונים של חומר הזרע שלנו. אני חושב שרבים כבר לא מאמינים בתמיכת המדינה, ולכן לא פונים אליה.
- צריך הרבה מאמץ כדי לקבל סובסידיות., - מסכים אדוארד אורשקין. - לא כל נושאי רוסיה גיבשו בשקיפות את התנאים להגשתם, ישנם חסמים בירוקרטיים. תמיכת המדינה במסגרת ה-FSTP ממומנת מתקציבי האזורים, אך לא לכל אחד מהם יש הזדמנות להקצות כספים לכיוון זה. החברה שלנו, בהיותה חברה בתוכנית הפדרלית המדעית והטכנית לפיתוח גידול תפוחי אדמה וייצור זרעים לשנים 2017-2030, מנסה לעזור ללקוחות להפחית את הנטל הכספי שלהם. רובם מצליחים להשתמש באפשרות לסבסוד, אך המנגנון שלו עדיין טעון שיפור.
- תמיכה מסוג זה אמורה להוות תמריץ טוב למגדלי תפוחי אדמה מקומיים., משוכנע שאקיר סולימנוב. - בנוסף למימון רכישת זרעי רבייה גבוהים, הדבר יועיל לכל התעשייה. ובנוסף, היא תתרום להמשך יישום מדיניות החלפת היבוא. אבל החקלאים מחכים לתמיכת המדינה כדי לעבוד תמיד בחיים האמיתיים. החיים, לא רק על הנייר.
לבית
צעד התמיכה הממלכתי, שנועד לעורר גל של עניין בזנים מקומיים, עדיין לא הוביל לשינויים משמעותיים בשוק. אבל חלקם של תפוחי אדמה נטועים מבחירה רוסית עדיין גדל.
- מדי שנה אנו מצמצמים את המכירות של חומרי זרעים של זנים זרים, מאשר את המגמה אדוארד אורשקין. - כעת מדובר ב-35% בלבד מהיקף המכירות, ברמה של 10-12 אלף טון לעונה. המעבר לזנים ביתיים, המוצדק על ידי ביקוש מחקלאים, הוא האסטרטגיה של החברה שלנו. יצרני תפוחי אדמה לשולחן עוקבים כל העת אחר הישגי הגידול האחרונים המופיעים בשוק, ובודקים אותם בחוותיהם. מזה מספר שנים שמנו לב לעניין מוגבר בזנים הרוסיים, וכיום פריים, פלמינגו וכרמן תופסות את המקומות המובילים בקו המוצרים שלנו מבחינת מכירות.
- מאז 2018, אנו מגדלים זרעי עילית מזן השולחן Varyag, - הוא מדבר אגור ברזובסקי, - פופולרי מאוד בקרב מעבדים רוסים. בשל תכונותיו הייחודיות, בנוסף למטרות מזון, הוא מתאים לייצור צ'יפס.
- אנחנו שותלים את חרויט וגוסאר כבר יותר משנה, אומר בוריס פנטלייב, - ועל רקע זנים זרים, הם מראים את עצמם על הצד הטוב. אבל למען האמת, אני אגיד שבחירה כזו נובעת דווקא מההזדמנות לקבל יותר סובסידיות מהמדינה. אם לוקחים בחשבון את הפיצוי של חלק מהעלויות לרכישת זרעים ומאפייני הצריכה של הזנים, הם מתאימים לי למדי.
- במשך זמן רב גידלנו מזל, אך תוך שנים ספורות הביקוש אליו ירד בחדות, כי בשר הפקעות מתכהה בעת בישול, חולק ניסיון ולדימיר שיפיגוזוב. - בשנה שעברה נאלצתי לנטוש אותו, למרות שהמגוון נפלא, אהבתי אותו, כולל מבחינת יבול. הביקוש לזנים ביתיים מהצרכן הסופי צריך להישאר גבוה, ואז חוות רבות יהיו מוכנות יותר לשתול תפוחי אדמה כאלה.
- אנחנו מאוד מתעניינים בגידול תפוחי אדמה רוסיים, - טוען שאקיר סולימנוב, - אני חושב שבשנה הבאה לפחות 30-40% מחומר הזרע יהיו זנים ביתיים. העיקר שיש להם ביקורות טובות מיצרנים אחרים, והם חייבים להראות את עצמם ראויים בתנאי האקלים הסיבירי. שלא תהיה תשואה עדיין, כמו זנים זרים, אבל אנחנו יכולים להיות בטוחים בעתיד. הצורך להחיות את ייצור הזרעים הרוסי הגיע מזמן, מגדלי תפוחי אדמה צריכים להתמקד בזנים שנוצרו על ידי המגדלים שלנו. לרוסיה חשוב שיהיה חומר זרעים איכותי משלה כדי שנוכל לקצור יבולים, ללא קשר למצב הפוליטי.
בסתיו אנחנו סופרים
סירוב של מגדלי תפוחי אדמה לקנות חומרי זרעים של רבייה גבוהה לא ישפיע בצורה הטובה ביותר על איכות היבול העתידי. אבל יותר מכל, החקלאים מודאגים מהסיכוי לחזור על המצב בשנה שעברה.
- אין מה לצפות מהעונה החדשה, - מציע אגור ברזובסקי, - כי עדיין יש עודף של תפוחי אדמה בשוק.
מי שלא הצליח למכור אותו מתכונן להוציא לגיא עד 500, או אפילו מתחת לאלף טון. בנוסף, ממשיכים לייבא מוצרים מחו"ל לארץ, למשל, לאחרונה היו משלוחים ממצרים. 2023 תהיה פורייה, שוב יהיה אסון. זה יהפוך לבציר גרוע, המצב עם המחירים ישתווה, אבל גם אז לא נקבל רווחים גבוהים בענף.
- שנתיים יבשות ברציפות, - מדבר ולדימיר שיפיגוזוב, - מגדלי תפוחי אדמה פרמיאן קיבלו בעיקר פקעות שברים קטנים. עיבוד אדמות חוליות חרסות, איננו יכולים לגדל יבול הגון בתנאים של מחסור בלחות, והריחוק ממקורות מים אינו מאפשר ארגון השקיה. מסתבר שלא היינו שותלים שום רבייה, אפילו עילית, אפילו העל-עלית, התוצאה תלויה לחלוטין במזג האוויר.
- עליות העלויות של הייצור החקלאי עם ירידה ברווחים אינם מאפשרים לחקלאים רבים להציג זנים חדשים ולעדכן מדי שנה חומר שתילה, - הערות אדוארד אורשקין. - זה יוצר בעיה נדחית של הפחתת היבול והאיכות של תפוחי האדמה הסחירים שלהם.
- זה הופך יותר ויותר קשה לעבוד בגלל עלות הפרוטה של מוצרים וביקוש לא יציב, - שוקל בוריס פנטלייב. - השלטונות דוחפים כל הזמן את החקלאים, ואומרים: "יאללה, שתלו עוד!". אבל הכל מראה שהמדינה פשוט לא צריכה כמות כזו של תפוחי אדמה, ואף אחד לא עוסק בחישוב הצרכים האמיתיים של האוכלוסייה. מדיניות אגררית חסרת מחשבה מביאה לייצור יתר ולירידה ברמת הרווחיות של הענף. כמה חקלאים כבר פשטו רגל כתוצאה מכך, וכמה עוד יפשטו את הרגל השנה...