בין 2007 ל -2017 מגמת העלייה בנפחים נותרה יציבה עם התנודה היחידה בשנת 2015, אז שוק תפוחי האדמה הקפוא צנח ב -13,5%.
על פי הערכותיהם של אנליסטים של IndexBox, בשנת 2017 השוק העולמי של תפוחי אדמה קפואים במונחים פיזיים הגיע למקסימום - 117 מיליון טון. הגידול בשוק מוסבר על ידי העיור של האוכלוסייה, הרחבת רשתות ההסעדה והפופולריות הגוברת של צ'יפס.
יצוין כי סין (37%), הודו (31%), ארה"ב (13%) ופקיסטן (5%) נותרות השווקים הגדולים ביותר עבור תפוחי אדמה קפואים. מדינות אלה, על פי המחקר, הן היצרניות הגדולות ביותר. מרבית המזון הקפוא נצרך בארצות הברית (48,3 ק"ג לנפש), סין (30,1 ק"ג) והודו (27,3 ק"ג).
למרות העובדה שצ'יפס פופולרי מאוד במדינות המערב והם כלולים בתפריט של הרוב המכריע של רשתות ההסעדה, אין תנאים מוקדמים לגידול חד בשוק תפוחי האדמה הקפוא. נלקחים בחשבון גם את ההשפעות של קידום תזונה בריאה והורדת צריכת השומן. מגמות דומות נצפות בשווקים של אירופה ויפן. מצד שני, עלייה באוכלוסייה העירונית ופופולריות של אוכל מערבי במדינות אסיה דוחפת את הצמיחה של צריכת המזון המהיר. בטווח הקצר, סין והודו יעודדו את צמיחת השוק העולמי, לאור הכנסות הגידול של אוכלוסייה צומחת במדינות אלה.
במהלך שמונה השנים הבאות (2017-2025), הביקוש בשוק לתפוחי אדמה קפואים ימשיך לגדול בכ -1% בשנה. לפיכך, בסוף 2025, השוק העולמי של מוצרים אלה יגיע ל 127 מיליון טון.
מקור: פירות חדשות מבוסס על שירות העיתונות של IndexBox