טקסט: טטיאנה קרבוט
מפעלים ניסיוניים לייצור מרכיבים למשחת שיניים, חומצה היאלורונית וביו-פלסטיק מגרגרים נפתחים ברוסיה. אנחנו מגדלים את זה יותר ויותר. אך כעת אנו מייצאים אותו בצורה "גולמית" במחיר אחד, ואנו קונים אותו בצורה מעובדת - עם ויטמינים או חומצות אמינו - כבר במחיר גבוה. ייצור מוצרים כאלה בתוך המדינה יאפשר להיפטר מתלות יבוא, ליצור אלפי מקומות עבודה, להרוויח הרבה יותר פעמים מייצוא וכתוצאה מכך להוריד מחירים למוצרים לצרכנים.
אם אתה מייצא 50 מיליון טונות של תבואה לא ב"גולמי ", אלא בצורה מעובדת, התרומה לתוצר עשויה לגדול ב-100-800 מיליארד רובל, תלוי במוצרים המעובדים, מעריך נשיא איגוד הדלקים הביולוגיים הרוסי אלכסיי אבלייב.
אחד המפעלים הללו לעיבוד עמוק של תבואה נפתח בקיץ 2019 באזור קלוגה. מתחם הביוטכנולוגיה של רוסבה מעבד חיטה לסירופים של גלוקוז-פרוקטוז, גלוקוז גבישי, עמילן, תערובות הזנה, גלוטן וסורביטול, החיוני לייצור משחת שיניים ומסטיקים. מפעל אחר, Oka-Biotech, ייצר עד כה רק אצווה ניסיונית של חומצה היאלורונית מתבואה וכעת הוא מתכוון לבנות ייצור תעשייתי רציני. עכשיו גם סורביטול וגם חומצה היאלורונית מסופקים לחלוטין לרוסיה מחו"ל. ההיקף העולמי של שוק החומצה ההיאלורונית, על פי הערכות שונות, הוא כמה מאות טונות בשנה. לפי קבוצת iMARS, הייצור העולמי של סורביטול הוא יותר מ -2,5 מיליון טון. שוק הסורביטול הרוסי הוא 400 אלף טון (או 35 מיליון דולר), מעריך שותף של חברת NEO Center ולדימיר שפורוסטוב.
ישנם פרויקטים מובנים יותר לעיבוד עמוק של תבואה, שפועלים כבר כמה שנים, אך כבר הפטירו אותנו חלקית או לגמרי מהתלות שלנו בייבוא עבור כמה מוצרים חשובים. לדוגמא, צמח העמילן של גולקביצקי (שטח קרסנודר) מייצר מלטודקסטרין (מולסה). לפי הערכת שפורוסטוב, היקף השוק הרוסי למלטודקסטרין הוא 34-35 מיליון דולר.
צמח N1 של Belgorod Premix מייצר את חומצת האמינו ליזין, שהיא הכרחית לגידול בעלי חיים. בעבר הוא יובא לחלוטין מסין ומאירופה. עם היחלשות שער החליפין של הרובל, זה הפך להיות תענוג יקר להעביר חומצת אמינו זו מחו"ל. על פי Feedinfo, מחירי הליזין בתחילת השנה היו הגבוהים מזה שמונה שנים. הייצור הרוסי בשנת 2020 נאמד בכ-100-110 אלף טון (או כ -170 מיליון דולר), בעוד שהיבוא הסתכם בכ -50 אלף טון בשנה שעברה, אומר ולדימיר שפורוסטוב.
אך עד כה אנו נותרים תלויים בייבוא של רכיבים חשובים רבים, העשויים גם הם מדגנים. כעת 90% מתוספי ההזנה ו- 100% מהוויטמינים מיובאים לגידול בעלי חיים. רוסיה עדיין תלויה ב 100% באספקת חומצות לימון (כ 60 אלף טון), מוסיף ולדימיר שפורוסטוב.
כמה עשרות פרויקטים נוספים לעיבוד עמוק של תבואה נמצאים בשלב התכנון או קפואים. או שאין שוק או קרנות. אין לנו מפעל אחד לייצור דלק ביולוגי (שוב, מדגן). ברוסיה הוא לא יפרוץ. המערב מייצר דלק ביולוגי משלו ומחייב ייבוא. שם, חובת הוספת 5-10% מהדלק הביולוגי מעוגנת בחוק רק לאחר שתדלנות ממושכת של הצירים האגרריים, מציין אבלאב. "אנחנו צריכים לייצר דלק ביולוגי לא בגלל שיש לנו מעט דלק, אלא בגלל שיש לנו הרבה דגנים. הקציר גדל כל הזמן, ואנחנו לא יכולים לצרוך יותר בתוך הארץ. צריך למחזר את זה. הרבה יותר אנשים ייהנו מייצור ומכירה של דלקים ביולוגיים, במיוחד בחקלאות, מהכנסות מייצור דלקים קונבנציונליים, "מסביר אבלאייב. על פי חישוביו, אם ברוסיה, כמו באירופה, יוסיפו 5% מהדלק הביולוגי לבנזין, זה יביא 4 משרות הייטק ישירות, עוד 20 אלף משרות עקיפות, הכנסות ממסים של 12,54 מיליארד רובל. משקי הבית יקבלו הכנסה נוספת בסך 46,38 מיליארד רובל, התרומה לתוצר תסתכם ב -66,47 מיליארד רובל.
עד כה, ביו-פלסטיק מדגנים אינו מיוצר ברוסיה, אם כי כמה חברות פטרוכימיות גדולות פיתחו פרויקטים כאלה. מהבחינה הכלכלית הם מסוכנים - יש צורך בהשקעות גדולות. בקיץ 2019 החלה בנייתו של מתחם רוסטארק ב- Lipetsk SEZ. ההשקעה הכוללת נאמדת בכ -63 מיליארד רובל. ההנחה היא שבתחילה היא תייצר עמילן שונה, ובשלב הבא - ביו פלסטיק. נכון, עדיין אין להם שוק ברוסיה. מדינות רבות אוסרות כעת על שימוש בפלסטיק שאינו מתכלה, אומרת נינה אדמובה, אנליסטית בכירה במרכז החיזוי הכלכלי של גזפרומבאנק. באירופה מכניס מס פחמן דו חמצני - הוא ישולם על כל הסחורות בהן מפיק CO2 מופלט. במוקדם או במאוחר, רוסיה תגיע לאותו דבר, מומחים בטוחים. הביו-פלסטיקה שלנו תידרש, אך מעט מאוחר יותר.
התלות החזקה של המחירים המקומיים במחירי העולם גם מדברת בעד עיבוד התבואה. בעיה זו התבררה במיוחד בעונה האחרונה. קציר התבואה ברוסיה בשנת 2020 הסתכם ב -133,5 מיליון טונות של תבואה, מתוכם 49 מיליון טונות שיוצאו. עד דצמבר אשתקד מחירי הדגנים העולמיים הגיעו לשיאים רב שנתיים. וזה בא לידי ביטוי במחירי רוסיה.
הרשויות הפדרליות כבר מזמן מדברות על הצורך בעיבוד עמוק של מוצרים חקלאיים ולא רק על תבואה. נשיא רוסיה ולדימיר פוטין דיבר על כך עוד בשנת 2017. אך נראה כי עם הכנסת מסי היצוא (החל מה -2 ביוני לחיטה, היא תהפוך קבועה ותחושב על פי מחיר השוק), העסק קיבל אות חד משמעי שלא לדחות את הנושא הזה עוד. בפגישה האחרונה עם שר החקלאות דמיטרי פטרושוב ולדימיר פוטין רק אישר זאת. "אנחנו צריכים לתמוך בייצוא בעל ערך מוסף גבוה", אמר.
בנוסף למוצרים מסורתיים, מפעלים רוסים כבר מגדילים את הייצור של מוצרים מעובדים עמוק - עמילנים מהונדסים, תרכיזי חלבון מהצומח, חומצות אמינו. יצואני דגנים כבר חשבו ברצינות על השקעה בייצור מוצרים בעלי ערך מוסף גבוה, אומר אדוארד זרנין, יו"ר מועצת איגוד יצואני הדגנים. אבל זה לא חייב להיות חומרי ביו פלסטיקה או חומצות אמינו. עלינו להתחיל עם מוצרים פשוטים - אותו קמח ופסטה. לדברי המומחה, כיום יש בקשות לקמח רוסי אפילו מיצרניותיו הגדולות - למשל טורקיה. ולפסטה, השוק הכמעט חסר ממד הוא מדינות דרום מזרח אסיה, החל מסין.
לא רק תבואה
מוצרים עם ערך מוסף גבוה כוללים גם מוצרים בעלי ערך בינוני (כולל מוצרי בשר, סוכר, קמח, מיצים) וגם מוצרים בעלי ערך רב (שוקולד וקונדיטוריה, מוצרים משומרים, מזון לבעלי חיים, גבינות, נקניקים, יין וכו ') וכו'). , אמר למשרד החקלאות. בסוף 2020, יצוא מוצרי תעשיית המזון והעיבוד גדל ב -13% ל -4,5 מיליארד דולר בהשוואה לשנת 2019.
בפרט, המחלקה רואה בממתקים ומוצרי בשר אחד התחומים המבטיחים ביותר מבחינת הגדלת האספקה לשווקים זרים. בשנת 2020 יצוא הממתקים הסתכם ב -1,4 מיליארד דולר (57% יותר מאשר ב -2015). עד שנת 2024, האספקה צפויה לגדול לשני מיליארד דולר. יצוא הבשר ומוצרי הבשר המוגמרים אשתקד עלה ב 2% והגיע למיליארד דולר. על פי התחזית של משרד החקלאות, עד 43 היא תסתכם ביותר מ -1 מיליארד דולר. בנוסף, אספקת השומן והשמן, מוצרי חלב ודגים מתפתחת באופן פעיל, ויצוא היין הרוסי גדל.
המדינה תומכת בייצור מוצרים מסוג זה בהלוואות זיכיון. בנוסף, בשנת 2021 יפתח משרד החקלאות באמצעי תמיכה חדשים לפיתוח ייצור חקלאי עם ערך מוסף גבוה: פיצוי על חלק מהעלויות ביצירת ומודרניזציה של מפעלים לעיבוד חקלאי, וכן תוכנית ליסינג מועדפת לרכישה. של ציוד הייטק.