שוק הצ'יפס הוא השוק הגדול ביותר בתחום תפוחי האדמה בכל רחבי העולם, אך אין לנו כמעט צ'יפס אוקראיני.
המומחה של שוק תפוחי האדמה באוקראינה איגור צ'צ'יטקו סיפר על כך, כשהוא מדבר בכנס הבינלאומי ה -2019 "פירות וירקות של אוקראינה XNUMX. פריצת דרך לייצוא".
"כיום שוק הצ'יפס הוא השוק הגדול ביותר בתחום תפוחי האדמה בעולם כולו. זה מתפתח כל שנה, וימשיך להתפתח, והביקוש למוצר זה רק יגדל ", משוכנע איגור צ'צ'יטקו.
"כשאני מדבר עם עמיתי על התפתחות עיבוד תפוחי האדמה באוקראינה, הם מחייכים בספקנות. אוקראינה היא מדינה עם מצב פוליטי לא מובן, אקלים כלכלי לא מובן ... לעולם לא תתחרו בבלגיה או בהולנד.
אבל אין לנו מטרה להתחרות בהם. המטרה שלנו היא לקחת את חלקנו בשוק, גם אם הוא קטן בקנה מידה עולמי. אך חלק זה של השוק יעזור משמעותית למגדלי תפוחי האדמה שלנו ", מוסיף המומחה.
"בשוק האוקראיני אנו רואים עלייה בצריכת צ'יפס. HoReCa ימשיך להתפתח בעתיד, ולכן נצטרך יותר ויותר צ'יפס.
אך מסיבות שונות אין לנו כמעט צ'יפס אוקראיני ", אומר איגור צ'צ'יטקו.
לדבריו, כעת, ממעבדי תפוחי האדמה, קיימות רק יכולות בצ'רניגובשינה, שכמעט לא עבדו השנה.
"מדוע אין לנו מפעל עיבוד משלנו? למרבה הצער, שוק תפוחי האדמה עבר תקופות קשות במהלך 5-8 השנים האחרונות. יצרנים רבים, במקום לשפר את הייצור, לייעל תהליכים, פשוט מסרבים לגדל תפוחי אדמה ", אומר איגור צ'צ'יטקו.