אזור צ'ליאבינסק ייקח חלק בתערוכה האגרו-תעשייתית הרוסית ה -20 "סתיו הזהב".
בהתחשב בכך שהנושא המרכזי של התערוכה הקרובה יהיה הדגמה של פוטנציאל הייצוא של מפעלים חקלאיים מקומיים, האזור, בין היתר, יציג את פרויקטי ההשקעה העיקריים והמוצרים של חברות יצוא גדולות: סיטנו, עמותת סויוזפישפרום, כמו גם בית המסחר למוצרי טבע ואיכרים חוות (חווה) "Eslinger".
לדוגמא, המוצרים של חוות אסלינגר - הזנת סוסים HÖRSLI - כבר הפכו פופולריים בקרב מגדלי סוסים בכל רחבי העולם. החווה פיתחה ניסוח מזון איכותי עבור אלופים עתידיים הזקוקים לתזונה מותאמת אישית. פרויקט ההשקעות הגדול ביותר באזור יוצג על ידי BIONika.
כאן החלו לפתח כיוון חדש לגידול אורגניזמים ימיים במאגרים טבעיים ומלאכותיים "Aquaculture BIONika". כתוצאה מיישום הטכנולוגיה, ניתן יהיה לגדל חדקן במשקל של יותר מ -10 ק"ג.
כמו כן מתוכנן לייצר קוויאר שחור בדרום האוראל. כמובטח ב"ביוניקה ", זה יהיה מוצר טהור וטבעי מובטח. Soyuzpischeprom, בעקבות אחת המגמות העולמיות העיקריות בשוק המזון, יוצרת קטגוריה חדשה של אוכל בריא וטעים. במרץ השנה השיקה החברה את המפעל הראשון ברוסיה לייצור משקאות צמחים: יוגורטים שיבולת שועל וג'לי, כמו גם חלב שקדים, שיבולת שועל, קוקוס ואורז.
ב"סתיו הזהב -2018 "החברה תכיר לשותפים ולצרכנים פוטנציאליים את חלב הצמחים שלה - אנלוגי פונקציונלי שלם של חלב פרה, שבמקביל בעל לוח צבעים מגוון יותר ואינו מכיל לקטוז. במיוחד לתערוכה, סויוזפישפרום הוציאה חידוש - חלב סויה מסדרת Professinal לבריסטות, המאפשר לך למקסם את טעם הקפה ויוצר את הקצף הדרוש לאטה וקפוצ'ינו. גם ביציע האזורי ניתן יהיה לקבל מידע מפורט אודות יישום פרויקט פארק החקלאות באוסטר-קטבה, שם מסתיימת כעת הקמת מתחם החממה גורני.
הוא מיועד לגידול ירקות וגידולים ירוקים של אדמה סגורה בשטח של 25 דונם לאורך כל השנה באמצעות טכנולוגיות הולנדיות ומצויד במחלקת שתילים משלה. הפרויקט כולל גידול ירקות ידידותיים לסביבה וגידולים ירוקים בשיטת הידרופוניקה בנפח נמוך על מגשי מתכת תלויים עם ציפוי פולימרי, באמצעות מערכות תאורה מלאכותיות, בקרת מיקרו אקלים ותזונה מינרלית של צמחים באמצעות מערכת בקרה אוטומטית.
חברת סיטנו, אחת היצואניות הגדולות ביותר של מוצרי טחינת קמח, בשר, עופות ומוצרי קונדיטוריה, תציג את החידוש שלה בסתיו הזהב: פילה עוף שהוכן בשיטת sous vide. המוזרות של הטכנולוגיה היא שהמוצרים מבושלים בטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית, מה שמאפשר לשמר את כל המאפיינים השימושיים של המוצר ואת טעמו הטבעי. "מפעל גבינות Uyskaya" יציג בתערוכה את הגבינות הייחודיות שלה העשויות מחומרים טבעיים.
הדוכן יציג גם את הפרמזן האהוב על כולם וגם את הגבינות המיוצרות על פי מתכון ייחודי, למשל, נוטריון עם אגוזי מלך. תשומת לב מיוחדת תוקדש לחתימת "גבינת Uysky" עם היסטוריה אגדית. המתכון לגבינה זו פותח לראשונה על ידי יצרני גבינות Uy לפני כמעט 100 שנה. יצרני אזור צ'ליאבינסק תומכים באופן פעיל במגמה לאכילה בריאה, ומנסים לייצר את המוצרים השימושיים ביותר עבור הצרכנים.
לכן השנה, בתערוכת היובל "סתיו הזהב", יפעל אזור "אוכל בריא של אזור צ'ליאבינסק" בדוכן האזור. כאן תוכלו לטעום מוצרי בריאות ובריאות מבית Soyuzpishcheprom: קפוצ'ינו עם חלב צמחי, ירקות טריים מ- TM Vitamins מ- Gryadki, כריכים עם שמן פשתן מ- Nazarovskiye Manufaktur והגבינה הטבעית הטרייה ביותר מ- Uyskaya Syrovarny. כל מבקר בתערוכה יוכל לוודא כי המוצרים של יצרני צ'ליאבינסק הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים.
"סתיו הזהב - 2018": חקלאות אורגנית - חוק פדרלי טעים, בריא, אחראי ומתקדם טכנולוגית מס '372830-7 "על מוצרים אורגניים ועל תיקונים לפעולות חקיקה מסוימות של הפדרציה הרוסית" אומץ ברוסיה. זהו אירוע ציון דרך עבור משתתפי הענף, הסולל את הדרך ליצרנים חוקיים ותום לב. ברוסיה יש עדיין כ- 70 מהם, בעוד שבמדינות אחרות, עם מגמה מתמדת של צמיחה בביקוש למוצרים אורגניים, מספר היצרנים האורגניים המוסמכים הוא יותר משלושים אלף, מה שמעיד על סיכויים גדולים לצמיחה ופיתוח של שוק חדש ליצרנים חקלאיים רוסים.
במסגרת התערוכה הרוסית התעשייתית החקלאית ה -20 "סתיו הזהב", איגוד החקלאות האורגנית יציג דוכן קיבוצי. המשתתפים הם יצרנים חקלאיים המוסמכים על פי תקנים אורגניים בינלאומיים. מוצרי מזון אורגניים יוצגו על ידי משק החקלאי ג'רזי (מוצרי חלב וגבינות) ו- Efirmaslo LLC (קמח מלא ומוצרי מאפה המיוצרים ממנו, כמו גם שמן אתרי לבנדר). שתי החברות ידועות הרבה מעבר לגבולות רוסיה, המוצרים שלהן מוערכים מאוד על ידי מומחים מהאיחוד האירופי וארה"ב, שם שוק החקלאות האורגנית פותח במשך זמן רב, והרוסים רק מתחילים לגלות זאת בעצמם.
"אנו מאמינים כי מוצרים אורגניים, קודם כל, צריכים להיאכל על ידי הרוסים. זהו קופת חיסכון בריאותית לילדים ולדורות הבאים. לראשונה חברתנו תציג קמח מלא אורגני באיכות גבוהה. במהלך ייצורו לא נעשה שימוש בחומרי הדברה כימיים או דשנים, האקולוגיה נשמרה. הטעם של מוצרים כאלה הוא טבעי, טבעי, לא נשטף בתשואה גבוהה. זהו טעמו של דגנים אמיתיים תוך שמירה על כל יסודות קורט שימושיים ונחוצים לגוף. ללא קשר לגודל הטחינה, הקמח הוא באיכות מאפייה מוחלטת, כל אופה יכול לעבוד עם קמח כזה לאחר התמכרות מינימלית.
ניתן לאפות לחם, לחמניות, לביבות, סופגניות, קולובוקים ומוצרים אחרים. אך איכות המוצרים העשויים מקמח זה - מרקם, פאר, טעם, ובעיקר שובע וערך ביולוגי - שונים בתכלית ממוצרים העשויים מקמח איכותי רגיל לטובה. אנו נציג גם שמנים אתריים אורגניים שניתן להשתמש בהם בקוסמטולוגיה, פרמקולוגיה ובישום ", אומר פאבל נאומוב, מנהל חברת Efirmaslo LLC.
כדי לייצר מוצרים אורגניים, עליך לעמוד בתקני הייצור - רוסית, אירופאית או אמריקאית, כולם נבדלים זה מזה מעט. על פי תקנים אלה, ניתן להשתמש בחקלאות אורגנית עד 200 סוגים שונים של שיפור קרקע ומוצרי הגנת הצומח. בהשוואה לחקלאות המסורתית, בה ישנם עשרות אלפי פריטים כאלה, מגוון מוצרי ההגנה מפני צמחים ביולוגיים קטן, וכישוריהם וניסיונם של מומחים חשובים יותר.
מוצרים ביולוגיים המוסמכים לשימוש בחקלאות אורגנית יוצגו על ידי Organic Line ו- Eurochem Trading Rus. אגב, ניתן וצריך להשתמש בתרופות אלו בחקלאות המסורתית. הכיוון של ביולוגיה חקלאית והגנה משולבת על הצומח צובר פופולריות במהירות, מה שקשור למשימה של כל מפיק - להחזיר ולהגדיל את פוריות הקרקע. חקלאות אורגנית וביולוגיה חקלאית, על פי אוניברסיטת המחקר הלאומית ISSEK HSE, הן מהמגמות המדעיות והטכנולוגיות המבטיחות ביותר בעולם.
"בכל כיוון של ייצור יבולים, מצב הקרקע ואיכות חומר הזרע ממלאים תפקיד מפתח. הכנת קרקע מוכשרת וטיפול בזרעים בתכשירים מיקרוביולוגיים מסייעים להשגת יבול רב, ופיתוח טוב יותר של מערכת השורשים. האדמה הופכת לחיה, המיקרופלורה שלה מתחילה לעבוד נגד מחלות. באוקראינה משתמשים בסמים שלנו במיליוני דונם.
רוסיה מאמצת בהדרגה ניסיון, ויש לנו כבר חברות אחזקה שמנסות להעביר חלק מאדמותיהן לחלוטין להגנה על צמחים ביולוגיים. ישנם ענפים כאלה, שלאחר השימוש במוצרים הביולוגיים שלנו, לא היה צורך בכמה טיפולים בחומרי הדברה, מה שחסך משמעותית את עלויות היצרנים. בשנה שעברה הצגנו לשוק הרוסי שני Biocomplexes-BTU חדשים, שכבר נמצאים בשימוש מוצלח באוקראינה, המיועדים להגנה משופרת על גידולים שונים מפני מחלות פטרייתיות וחיידקיות ", אומרת אירינה גונצ'רובה, מנהלת מסחרית של קו אורגני.
אורגני ליין תציג מגוון רחב של מוצרים, ביניהם קוטלי ביו, חומרים ביו-קומפלקסים פול-פונקציונליים -BTU, חומרים מתכלים ביולוגיים בקרקע (המסייעים בפירוק שאריות זיפים ושיפור בריאות הקרקע), וכן דבקים וחומרים משמרים. "אנו נציג דשנים ביולוגיים יעילים במיוחד שמטרתם להגביר את היעילות של הטמעת חומרים מזינים מאדמה ודשנים", אומרת מריה ויזירסקאיה, דוקטורט, ראש פיתוח שירותים אגרוכימיים לאזור רוסיה וחבר המדינות, Eurochem Trading Rus.
"זוהי מערכת אקולוגית חיידקית המאכלסת את אזור השורשים, מגדילה את זמינות החומרים המזינים ומדכאת את התפתחותם של פתוגנים. זהו מוצר ייחודי המכיל מיקרואורגניזמים מועילים: 10 משפחות שונות ומעל 80 זנים. התרופה אינה מאבדת פעילות בשום תנאי. תכשיר נוסף לביו-גירוי-נוגד דחק, יוצר חסינות בריאה, מגביר את עמידות הצמחים בפני מתח של טבע ופתוגנים שונים ומשפר את המצב הפיזיולוגי הכללי. בקרוב, השוק יראה גם סוג של כלאיים - דשנים ביו מינרליים.
אלה כבר מוכרים לכל המוצרים עם יישום נבגי מיקרואורגניזם על פני הגרגירים, המשפרים את ספיגת החומרים המזינים. כל החידושים הללו מאפשרים לנו להשיג את העיקר - להגדיל את התשואות, להשיג איכות מוצר טובה יותר, להפחית את ההשפעה הסביבתית ולשפר את מצב הקרקע, וזה חשוב ליצרנים, להגדיל את רווחיות הייצור "- מסביר המומחה. בייצור חקלאי אורגני וביולוגי משתמשים בדשנים וממריצים ביולוגיים ממוצא טבעי.
בדוכן הקולקטיבי של איחוד החקלאות האורגנית יוצגו דשנים אורגניים-מינרליים ידידותיים לסביבה - סחלינסקי מחוממת מליונרדית טבעית טבעית (פחם חום מאוד מחומצן), המיוצרת על ידי סחלין הומטס. חומרי גלם באיכות הגבוהה ביותר, עם תכולה גבוהה של חומצות הומיות ואלמנטים אחרים, נוקשים בשדה סולנטסקוביה שבאי סחלין. כידוע, איכות ויעילות המוצר תלויה בחומרי ההזנה.
ההומאט של סחלין מכיל ריכוז גבוה של מלחים של חומצות הומיות וחומצות פוליות, יסודות קורט וחומצות אמינו, המאפשר ביחד ליצרן החקלאי לפתור משימות רבות פנים: להגן על היבול מפני סביבה אגרסיבית, להשיג צמיחה מקסימאלית של היבול ואיכותו, וגם להשפיע באופן חיובי על האדמה - על ידי ריצה תהליך החזרת האדמה, פינוי מתכות כבדות וחומרי הדברה.
בדוכן הקולקטיבי של איחוד החקלאות האורגנית, כולם יוכלו לקבל התייעצויות ממוקדות על המעבר לטכנולוגיות חקלאות אורגנית, הסמכה על פי תקנים אורגניים רוסיים ובינלאומיים, מכירה והכנת מוצרים לפני מכירה, הזדמנויות ייצוא, הגנה ביולוגית של צמחים מפני מזיקים, עשבים שוטים ומחלות, שיטות ופרקטיקות חקלאיות מיוחדות של חקלאות אורגנית וגידול בעלי חיים, ציוד מיוחד, הכשרה.
"התכנסנו בדוכן הקולקטיבי של איגוד מוצרי החקלאות האורגנית, חידושים, טכנולוגיות שכבר הוכיחו את עצמם בפועל, המייצגים את ההתגלמות הטובה ביותר של עקרונות האקולוגיה, הצדק, הבריאות, האחריות, הטיפול והייחודיות. כל משתתף עבר דרך ארוכה וקשה להצלחה ויש מה ללמוד מהם. אנו שמחים שאזורים חדשים ומבטיחים לרוסיה - חקלאות אורגנית וביולוגיה חקלאית יוצגו בהתגלמות מעשית של אנשי מקצוע מובילים בעמדתנו ", אומר סרגיי קורשונוב, יו"ר מועצת האיגוד לחקלאות אורגנית.