בתחילת יוני כבר הושלמה נטיעת תפוחי האדמה ברוב אזורי רוסיה. יש זמן לנתח: על איזה זרעים מסתמכות חוות מקומיות וכיצד הדבר עשוי להשפיע על הקציר הקרוב.
מה אנו שותלים?
על פי נתוני משרד החקלאות של הפדרציה הרוסית, ארגונים חקלאיים מקומיים ומשקים מגדלים מדי שנה תפוחי אדמה בשטח של כ -300 אלף דונם. בהתאם, לפחות 900 אלף טונות של זרעים משמשים לשתילה במגזר התעשייתי. מה לגבי האיכות של הזרע הזה? בהתבסס על מידע רשמי, לא הרבה.
כפי שמציין מנכ"ל איגוד תפוחי האדמה אלכסיי קרסילניקוב, חלק הארי (כ- 95%) מהסמכת מגרשי הזרע כיום מבוצע על ידי המוסד לתקציב הפדרלי של המדינה "רוסלקוזצנטר" (כ -5% - "רוסלקוזנדזור"). יחד עם זאת, על פי הסטטיסטיקה של מרכז החקלאות הרוסי, עיקר החוזים שארגון זה סיים עם יצרני זרעים הם חוזים לאישור שדה. על פי בקשת מגדלי זרעים, מומחים של המרכז החקלאי הרוסי עורכים סקרי שדה על זריעת זרעים במטרה לקבוע את טוהר הזנים, העשבים, שכיחות המחלות ונזקי המזיקים.
כלומר, חומר זרעים פוטנציאלי מוערך לפני הקציר. יש פחות פחות בקשות לאישור תפוחי אדמה לזרם המחלקה (על פי שנת 2017 הונפקו אישורי תאימות עבור חומר זרעים עד 100 אלף טון). יש לציין כי נוכחות תעודת התאמה לאצווה זרעים אינה מבטיחה כלל לקונה תשואה גבוהה. לדברי אלכסיי קרסילניקוב, ברוסיה, תעודות התאמה מונפקות לרוב לא עבור עלית העל, אלא עבור תפוחי אדמה של הרפרודוקציות השנייה ואף השלישית, שאינן יכולות אלא להשפיע על היקף היבול הגס. לשם השוואה, בארצות אירופה תפוחי אדמה של הרבייה השלישית אסורים לגידול.
באופן כללי, כפי שמדגיש מנכ"ל איגוד תפוחי האדמה של הפדרציה הרוסית, חלקם של חומרי הזרע המאושרים כיום אינו עולה על 10-15% מסך כמות תפוחי האדמה המשמשים את היצרנים המסחריים לשתילה.
מגוון בעשרת המנהיגים העליונים: זרים ומקומיים
על פי הסטטיסטיקה של איגוד תפוחי האדמה של הפדרציה הרוסית, 70-80% מהזרעים המוסמכים הם תפוחי אדמה מעשרה זנים מובילים. יחס זהה בערך נותר במניות הנטיעות הסחירות. נכון לעכשיו ישנם רק שני סוגים של מבחר רוסי בעשירייה הראשונה: נבסקי ואודאצ'ה. ושניהם ידועים היטב אצל מגדלי תפוחי האדמה במשך 20 שנה לפחות.
מדוע המפיקים משתמשים במגוון כה מוגבל של זנים ולעיתים קרובות בוחרים בהישגים מיובאים?
נתחיל בזה שלמגדלי תפוחי האדמה באמת יש ברירה. "מרשם המדינה של הישגי הרבייה שאושרו לשימוש" הרוסי מכיל 435 זנים, רובם מקומיים. לדברי ראש מרכז הרבייה של V.I. לורקה יבגני סימאקוב, אין שום דבר רע בעצם נוכחותם של זנים זרים בשוק שלנו.
הרוסים צריכים לנצל את ההישגים הטובים ביותר בבחירה עולמית. אך זנים מקומיים צריכים לתפוס עמדות בולטות יותר בתחומי רוסיה - על מנת להגביר את ביטחון הכלכלה והמזון במדינה. יתר על כן, כפי שהמדען משוכנע, זנים רוסיים מודרניים מבחינת פרמטרים בסיסיים (תשואה, יכולת הסתגלות ואיכויות צרכניות של פקעות) אינם נחותים מהזנים הזרים הפופולאריים ביותר.
נכון, לא כל היצרנים החקלאיים מוכנים לקבל עובדה זו כאקסיומה.
חלקם בטוחים כי זנים רוסיים בשלב זה, אם הם מסוגלים להציג תוצאות גבוהות, אז רק בתנאים אידיאליים של חלקות ניסיוניות.
אנשים רבים בוחרים בהישגים של גידול זר משום שהם התרגלו אליהם בעשורים האחרונים ובטוחים בהצלחה (זנים מספקים תשואה מובטחת, תפוחי אדמה הם בעלי מראה אטרקטיבי, הם נקנים ברצון על ידי רשתות השיווק). עבור חלק ניכר מהמשקים ישנה חשיבות רבה לתמיכה האגרונומית הניתנת ללקוחותיהם על ידי נציגי חברות זרעים זרות. "מגיעים מומחים, שולטים בשתילה, בתהליך הגידול", אומר פאבל סטארצ'נקו, מנהל חברת מרידיאן LLC (אזור צ'ליאבינסק).
- לדעתי, עובדה זו מלמדת כי הספק מתייחס ברצינות למוניטין של החברה שלו והוא שורש לתוצאה. הוא לא ייתן "להרוס את המותג".
מספר חוות מסרבות להתנסות בזנים רוסיים בגלל היעדר טכנולוגיית גידול. האגרונום הראשי של חוות קורגן "תפוח אדמה" מיכאיל גורבונוב מציין כי מפעלו מתכנן להתחיל לעבוד עם זנים מקומיים, אך כמה זמן הם יחזיקו בקו החווה, אין התחייבות לחזות. עבור מיזם מסחרי התוצאה מכריעה: מדדי תשואה, סחירות.
אך האם החווה תצליח לגדל תפוחי אדמה רוסיים באופן שיחשוף את מלוא הפוטנציאל של הזן אינה ידועה: אין נתונים על המוזרויות הטכנולוגיות החקלאיות. לדוגמא, עליכם לבנות תוכנית הגנה מפני צמחים, מבלי לדעת עד כמה הם עמידים בפני השפעות קוטלי עשבים. בהקשר זה, הרבה יותר קל לעבוד עם חומר זר: היצרן תמיד מציין מידע זה בתיאור הזן, ובכך מבטל סיכונים מיותרים.
ישנן סיבות אובייקטיביות אחרות המעכבות את צמיחת הפופולריות של זנים מקומיים במדינה. החשובים שבהם הם היעדר פרסום והיעדר חומר זרעים.
יבגני סימקוב מציין כי מאז שנת 2000 שוק תפוחי האדמה הגרעיני ברוסיה כבר היה עד לשינוי פי שלושה של זרעים מגזע זר, בעוד שמערך הבתים המקומיים כמעט ולא השתנה. כדי לקדם את ההישגים הרוסיים, יש לייצר כמויות משמעותיות של האליטה, שלא ניתן לארגן רק על ידי המאמצים של מוסדות מדעיים.
כיום מנסים מדענים לשנות את המצב ביחס של זנים מקומיים וזרים בשוק עצמם. אז, השנה בתערוכת "תפוחי אדמה" בצ'בוקסארי הציע נציג מכון המחקר לתפוחי אדמה של לורק כל האיחוד ליצרנים המעוניינים לקחת זרעים של זנים מקומיים חדשים לבדיקה.
המתעניינים נמצאו במספר אזורים ברוסיה, כולל הרפובליקות צ'ובשיה ובשקיריה; וולוגדה, קוסטרומה, ירוסלב, קלוגה, טיומן, אסטרחן, בלגורוד; טריטוריה של קרסנויארסק ואחרים. אולי בעונה הבאה הרשימה הזו תתרחב עוד יותר, והבעיה תעבור מהמרכז המת.
גידול בלטוסי של תפוחי אדמה
בשנת 2017 יובאו לרוסיה 5 טונות של תפוחי אדמה זרעים מרפובליקת בלארוס - מעט פחות מאשר מהולנד. העניין של היצרנים הרוסים בזני הבחירה בבלארוס מובן למדי: אחרי שתי עונות פוריות, אך מבחינה כלכלית לא מוצלחות במיוחד, לא כולם יכלו להרשות לעצמם לקנות זרע ממדינות רחוקות בחו"ל.
מהם היתרונות האחרים של הישגי הרבייה הבלארוסית?
בהתבסס על ניסיונו ההולך וגדל, אלכסנדר קוזנצוב, מנכ"ל צמח תפוחי האדמה אוסטיוז'נסקי, סבור כי זנים בלארוסיים עמידים בפני נגיפים (כולל נגיף Y) ופחות דרמטית, בהשוואה לזנים זרים, מפחיתים את התשואה בעת נטיעת זרעים של השלישי ושל רפרודוקציות רביעיות.
אלכסנדר קוזנצוב מציין כי כמה זנים בלארוסיים (בריזה, מניפסט, לל, ארמון וכו ') הוכיחו עצמם מצוין על אדמת רוסיה והם מבוקשים על ידי קונים מאזורים שונים במדינה. סביר להניח שיהיו עוד זנים כאלה בעתיד הקרוב, ומוצרים חדשים ומבטיחים מופיעים מדי שנה. למרות שלפני שכפולם ברחבי הארץ, יש לבדוק כל זן במשך שנתיים עד שלוש בתנאים רוסיים. במהלך תקופה זו, הוא יכול להדגים תכונות שאינן מפורסמות על ידי מגדלים.
אך הקושי העיקרי למנוע שורשים מזנים אלה ברוסיה הוא היעדר חומר מקור טהור של רפרודוקציות גבוהות. יצרנים חקלאיים רבים קונים זרעים לא ממכוני מחקר, אלא ממשקים פרטיים, והתוצאה לא תמיד עונה על הציפיות. לפיכך, המוניטין של הזן נפגע קשות.
עם זאת, בעיה זו אופיינית לא רק לזרעים בלארוסיים.
שוק באפור
מאיפה מגדלי תפוחי האדמה הרוסיים מקבלים את הזרע שלהם?
מרבית האחזקות החקלאיות הגדולות ומשקים בינוניים רבים היו לקוחות חברות זרעים זרות ומשרדי הנציגות הרוסית שלהן במשך שנים רבות. חלק קטן מחומר הזרע הרבייה מסופק לשוק על ידי ארגונים מדעיים מיוחדים.
על פי VNIIKH אותם. לורקה, כיום 12 מוסדות מדעיים ממשיכים בייצור תפוחי אדמה מקוריים ברוסיה. הנפח הכולל של חומר הזרעים המקורי בקטגוריית סופר-עלית עליונה (בעיקר זנים מקומיים) המיוצרים על ידם משתנה בטווח של 3-3,5 אלף טון בשנה.
חומר זרעים נמכר גם על ידי חוות זרעים, כולל 156 מפעלים (החל מ -1 בינואר 2018) שעברו את מערכת ההסמכה מרצון של המרכז החקלאי הרוסי לייצור תפוחי אדמה ונכללים במרשם.
מעניין שלא כולם מייצרים תפוחי אדמה זרעיים, לפחות מוסמכים. על פי איגוד תפוחי האדמה, שניתח את המידע על אישורי ההתאמה שהונפקו על ידי רוסלקוזצנטר בתקופה שבין 2014 ל -2017, 60 חוות זרעים מהמרשם לא קיבלו תעודה אחת לתפוחי אדמה במהלך כל התקופה הזו. במקביל, 27 חוות שאינן כלולות במרשם הוציאו 495 אישורים באותן שנים.
מזה מספר שנים מומחים בתעשייה אומרים כי שוק תפוחי האדמה ברוסיה נותר ברובו "אפור": מספר גדול של זרעים מוצע למכירה ללא מסמכים, וחומר זרעים כזה מבוקש. זרעים ללא תעודות נרכשים בקלות, למשל, על ידי יצרני תפוחי אדמה לשיווק מוקדם מאזורי הדרום.
למרות שמפעלים חקלאיים, העומדים בפני המשימה להשיג יבול איכותי ולשמור עליו לתקופה ארוכה, מתייחסים לנושא קניית הזרעים בתשומת לב רבה.
"פעם היינו קונים בעיוורון, עכשיו הם למדו מניסיון מר, - מסביר מנהל חברת "מרידיאן" פאבל סטארצ'נקו. - אנו בוחרים חומר מוסמך, בוחנים את המידע על האצווה באתר Rosselkhoznadzor ובנוסף אנו שולחים את המומחים שלנו למוכר כך שהם יהיו נוכחים במהלך המחיצה. כשאתה משקיע את הכסף שלך בייצור, כל רובל נחשב. "
אך עבור חלק מהצרכנים נוכחות תעודות לא תמיד הופכת לסיבה מספקת לרכישה.
אגרונום ראשי של JSC "תפוח אדמה" מיכאיל גורבונוב מציין כי בעת בחירת ספק תפוחי אדמה זרעים לחווה, הוא קודם כל שם לב לסמיכותו של מוכר הזרעים למקור. עם זאת, מטפלים בזהירות רבה ברכישת זרעים מחוות זרעים שהיו מעט מוכרות בשוק, שפתחו את מעבדות המריסטם שלהן. על פי תצפיותיו, ברוסיה אין הרבה מאוד אנשי מקצוע בענף זה, ולכן לעיתים קרובות ישנם מקרים בהם החומר המתקבל כתוצאה מהתרבות מיקרו-קלונאלית, אף שאינו נושא עומס נגיפי, מאבד חלק מתכונות הזן.
פרספקטיבות קשות
אז מה צריך לעשות כדי להפוך את שוק תפוחי האדמה הזרועים ברוסיה ליותר שקוף ומתורבת?
רוב מגדלי הזרעים שרואיינו העורכים בעת כתיבת חומר זה רואים דרך להחמיר את כללי הייצור ולהעריך את איכות הזרע.
הערות קריטיות נאמרות נגד התקן החדש GOST 33996-2016 “תפוחי אדמה זרעים. תנאים טכניים ושיטות לקביעת איכות ", שנכנסו לתוקף ב -1 בינואר 2018.
בו, על פי כמה מומחים, הערכים המותרים עדיין מוערכים יתר על המידה מבחינת זיהום של צמחים בזיהומים נגיפיים וחיידקיים.
ה- GOST החדש לתפוחי אדמה זרעים נותן למגדל הזרעים סיכויי טעויות רבים יותר. אנו הופכים פחות תובעניים לאיכות הזרע הרוסי. מומחים אומרים כי הדבר גרוע לצרכן.
רבים תומכים בהכנסת הסמכת חובה של חומר זרעים.
"אני בעד להפוך את אישור הזרעים לחובה, ולא מרצון, - אומר מנכ"ל תפוחי האדמה SSYK תפוחי אדמה Ustyuzhensky אלכסנדר קוזנצוב. - חידוש הזרעים הוא תענוג יקר עבור החווה, ועלינו להפחית את סיכוני הרכישה על ידי הדחת יצרנים חסרי מצפון מהשוק. "
אותה נקודת מבט נתמכת על ידי ראש מרכז הרבייה של מכון המחקר הכל-רוסי בלורק לחקלאות תפוחי אדמה יבגני סימקוב. לדעתו, הסמכת חובה של זרעי תפוחי אדמה, מצד אחד, תגדיל את חלקם של הזרעים האיכותיים בשוק תפוחי האדמה, מצד שני, היא תבטיח חלוקה אובייקטיבית יותר של הסובסידיות לרכישתם על ידי יצרני סחורות.
קשה לחזות אם הרשויות יסכימו עם שיקולים אלה. אך ברור כי שוק תפוחי האדמה זקוק לשינויים, והם יקבעו במידה רבה האם יצרני תפוחי אדמה שולחניים רוסים יוכלו לגדל מוצר העונה על הדרישות העסקיות המחמירות יותר ויותר לאיכות המוצר ולהיקפי הקציר.