זמן רב לא היו מחירים כאלה עבור תפוחי אדמה ברוסיה. כל כך מזמן שנושא העלאת מחיר המוצר נותר לוהט עבור אמצעי תקשורת רבים מאז הסתיו. אם כי, אם לשפוט באופן אובייקטיבי, עליית העלויות לא הפכה את תפוחי האדמה לנגיש ואפילו לא רק למוצר יקר. אבל יצרנים רבים לראשונה, לפחות זה חמש שנים, הצליחו לנשום קצת יותר בחופשיות. למרבה הצער, לא כולם.
בנוסף בגלל המינוס
כפי שציין סרגיי פיליפוב, נשיא האחזקות החקלאיות במוסקבה, דמיטרובסקי אוגוצ'י, באופן ישיר למפעלו 2020 לא הייתה שנת תפוחי אדמה: "היו אזורים במדינה שנפגעו קשות מהבצורת, אבל הוצפנו. המחסור בתפוחי האדמה בחברתנו היה בין 40% ל -50% מהמתוכנן ".
באופן כללי, בפדרציה הרוסית (במגזר התעשייתי), על פי נתונים רשמיים, נקצרו 6,6 מיליון טונות של תפוחי אדמה, שהם כמעט מיליון טונות פחות משנה קודם.
לאסונות מזג האוויר הייתה השפעה רבה לא רק על הכמות אלא גם על גודל המוצר: בחוות רבות חלק משמעותי מהבציר היו תפוחי אדמה של חלק 35+ (קטנים מכדי למכור דרך רשתות סחר).
תפוחי אדמה ברמה כלכלית
הבעיה התבררה כבר בספטמבר. מפעלים חקלאיים גדולים (ולחלקם נפח תפוחי האדמה הקטנים היה עד 50% מהקציר) עמדו בפני האיום של אי קיום החוזים וניסו למצוא פיתרון: הם הציעו לקמעונאים - על מנת למנוע מחסור ב תפוחי אדמה על המדפים - כדי להפחית את הדרישות לפרמטר זה, בהתייחס ל- GOST הנוכחי לתפוחי אדמה, דבר המצביע על כך שהגודל המינימלי של פקעות המתאימות למכירה עבור זנים עגולים הוא 35 מ"מ, עבור זנים אליפסה - 30 מ"מ. יצרני החקלאות רצו לספק תפוחי אדמה לא מכוילים (כולל קטנים) ברשתות 2,5 ק"ג לחנויות והיו מוכנים לעשות ויתורים על מחיר מוצרים אלה.
עד דצמבר, כאשר כבר הוכרז על נושא המחירים למוצרים משמעותיים ברמה הממשלתית, איגוד תפוחי האדמה הגיש הצעה זו לדיון במשרד החקלאות, והמחלקה תמכה ביוזמה. נכון, החלטה כללית מעולם לא התקבלה.
"החברה שלנו הצליחה להסכים על אספקת תפוחי אדמה בקוטר 45+ עם כמה רשתות, ו- 50+ עם אחרות", מסביר סרגיי פיליפוב, "אך מדובר בהסכמים פרטיים נקודתיים שאינם חלים על הענף."
"מצד שני," מוסיף נשיא קבוצת החברות דמיטרובסקי אוגוצ'י, "עכשיו זה לא כל כך רלוונטי, אנחנו לא רואים בשוק כמויות גדולות של 35 ... 45 + מוצרים".
כתוצאה מכך, תפוחי אדמה קטנים נמכרו בחלקם בערוצים אחרים, עוקפים רשתות קמעונאיות, מנוצלים בחלקם, וגובה ההפסד ליצרנים היה צריך להוסיף לסך עלויות הייצור. אמנם בלעדיהן עלות תפוחי האדמה הייתה גדולה למדי.
מחיר הוגן
באמצע פברואר, כשהכין חומר זה, היה המחיר הסיטונאי של תפוחי אדמה (תלוי באזור ובאיכות המוצר) בין 15-22 רובל לק"ג. זו רמה גבוהה, אם נזכור שבשנתיים האחרונות עיקר המשלוחים עמד על 6-8 רובל לק"ג. "אדם אקראי עשוי להרגיש שהיצרנים החקלאיים גורפים כסף באמצעות חפירה השנה", אומר ולדימיר דניסוב, מנכ"ל חברת הסמארה "מזל עקרב", "למעשה, עד השנה סבלנו מהפסדים גדולים במשך מספר שנים. ברצף. אני אפילו לא שולל כי עליית מחירי תפוחי האדמה השנה היא תוצאה של מגדלי תפוחי האדמה שוצפים בסבלנות: בשלב מסוים אנשים החליטו שהם צריכים להרוויח או לנטוש לחלוטין את הייצור של היבול הזה. "
"מחיר סיטונאי הוגן לתפוחי אדמה מתחיל מ -12 רובל לק"ג", ממשיך ולדימיר דניסוב, "ואם אנחנו מדברים על מוצר העונה על דרישות הרשת (קליבר 55+), אז 15 רובל לק"ג לא מספיק, החווה יש, ככלל, לא יותר מ -40%, את השאר יש לשלוח לפח. הנה 20 רובל לק"ג - זה המחיר שכדאי להתמודד עם תפוחי אדמה. "
דעה דומה משותפת לראש מפעל גידול תפוחי האדמה של בריאנסק (KFH Dovgalev M.M.) מיכאיל דבגאלב. הוא מציין כי עלות תפוחי האדמה בחוותו בסוף החורף היא 15-16 רובל לק"ג (בהתחשב בעלויות האחסון הגדלות החודשיות), כך שלא ניתן לייחס את מחיר המכירה הממוצע (22 רובל לק"ג) לגובה שלא בצדק. .
האם יהיה רווח?
מוקדם מדי לסכם את העונה, ובכל זאת, בהנחה שהמחירים ממשיכים לעלות לאורך כל האביב, מגדלי תפוחי אדמה רבים ייהנו מהכנסה טובה. או סתם הזדמנות "לתקן חורים בתקציב"?
ולדימיר דניסוב סבור כי בטרם עת מוקדם לדבר על השוליות הגבוהה של הענף: "אם נדון בתוצאות הכספיות בתחום תפוחי האדמה בשנים האחרונות, אז ארבע מתוך חמש שנים התגלו ככישלון עבור רבים. מחירי תפוחי האדמה היו נמוכים, והמשקים נאלצו להמשיך לעבוד, והם נאלצו להשקיע בזרעים, בחומרים להגנת הצומח, בחלפים. יתר על כן, היקף ההוצאות הללו גדל מדי שנה, מכיוון שעלותן של "חומרים מתכלים" תלויה ישירות בשער החליפין. שרדנו באמצעות הלוואות, וכיום רמת נטל החוב על מפעלים חקלאיים היא גבוהה מאוד. "
ההצלחה של השנה, לדברי דניסוב, תאפשר לחקלאים רק לרכך את המצב מעט, "לרדת מעט מהסכין."
ויקטור סולנקוב, סגן מנכ"ל חוות טמבוב וסטה, מסתכל על המצב בצורה קצת יותר אופטימית: "כמובן שהרווחיות של גידול הירקות בשנים האחרונות לא הייתה גבוהה במיוחד. במשך תקופה ארוכה יכולנו להרשות לעצמנו רק לשמור על פעילות החווה, אך בשנים כאלה אנו יכולים להתחיל לעדכן את צי הציוד, לבנות מתקני אחסון. "
עם זאת, הרבה עדיין יכול להשתנות. "אנחנו במסגרת השיטה הקפיטליסטית", מסכם ויקטור סולנקוב, "ולרשתות השיווק יש את ההשפעה הגדולה ביותר על השוק. אם הם יקנו נפח גדול של תפוחי אדמה מיובאים, המחיר יקרוס ואף אחד לא יוכל לעזור לנו. "
והרהורים על העתיד הופכים מיד לדיון על סיכויי העונה החדשה, שגורם לדאגה רבה לכולם.
ערב העונה החדשה
"התחושות של השנה מדאיגות", אומר ויקטור סולנקוב, "אנו מציינים את הביקוש הגובר לזרעים בשוק, ונראה כי מספר יצרני תפוחי האדמה יגדל באופן דרמטי בעתיד הקרוב. יש הרבה אנשים שמתמקדים במחירים הנוכחיים יגידו: "אה, למה אני לא יודע איך לגדל תפוחי אדמה?"
"בשנה שעברה", הוא ממשיך, "באזורנו ירד השטח תחת תפוחי האדמה ב -34%, מזג האוויר היה רחוק מלהיות אידיאלי, בתוספת קציר" יבש ". כתוצאה מכך קיים מחסור ברור בתפוחי אדמה באזור ומחירי הרכישה - 15-20 רובל לק"ג. מצד אחד הם משמחים אותנו מאוד, מצד שני הם מושכים שחקנים חדשים לשוק. אם בעונה הקרובה תנאי מזג האוויר יתגלו מעט נוחים יותר, אנו נתמודד שוב עם בעיית ייצור יתר. "
סרגיי פיליפוב מאמין גם כי השטח מתחת לתפוחי אדמה בעונה החדשה, לפחות, לא יפחת: "יש יצרנים ואזורים שהרוויחו כסף טוב השנה ולא יפחיתו את הנטיעות. מי שלא הרוויח, גם לא מתכנן להפחית את היקפי הייצור. "
"זה זמן רב ידוע שאם תפוחי אדמה הם במחיר השנה, אתה לא צריך לסמוך עליהם בשנה הבאה", מסכם ולדימיר דניסוב. - כבר עברנו את זה כמה פעמים. אנשים ממהרים לכיוון אחד בתקווה לרווח מהיר, ואז מתקררים ועוזבים את השוק. יש צורך לעבוד באופן שיטתי, לגדל שישה-שבעה-שמונה סוגים של מוצרים, שמחציתם תמיד יהיו מחיר טוב, והשני יהיה נמוך. באופן זה, המפעל החקלאי יוכל לשמור על איזון ".
אך דרכים אחרות אפשריות לחיזוק יציבות המשק: למשל ייצור חומרי גלם לעיבוד. ויקטור סולנקוב רואה כיוון זה מבטיח מאוד: "אנחנו מגדלים בצל עבור מסחר בלאיה דאצ'ה כבר חמש שנים, המחירים היו זהים כל הזמן הזה, ואנחנו מרוצים מכך. כמובן שעם הזמן הרווחיות צונחת מעט, אך אנו מבינים בבירור מה נקבל בסופו של דבר. אם גדלים על פי הטכנולוגיה המודרנית, בהשקיה, העלויות אינן שונות מאוד, ואנו מבוטחים מפני קריסות בשוק. לא מזמן הם החלו להתנסות בגידול תפוחי אדמה לעיבוד צ'יפס, וגם די בהצלחה. כן, העונה סיפקנו למעבד מוצר במחיר נמוך מזה שהיה בשוק. אבל בשנת 2019 נמכרו תפוחי אדמה "מהשדה" ב 9-10 רובל לק"ג (תוך התחשבות בפרמיה לאיכות). משתלם לנו לבצע עבודות כאלה, אך גם משום שהחווה שלנו ממוקמת קרוב למפעל הלקוח ויש לנו השקיה ”.
אל לנו לשכוח מהצורך לפעול לשיפור איכות המוצרים הגדלים. אמנם בעניין זה, לא הכל תלוי ביצרן. כפי שציין סרגיי פיליפוב, מגדלי תפוחי האדמה מתמודדים היום עם שתי בעיות. ראשית, יש מחסור בזרעים באיכות טובה. שנית: העלייה המתמשכת במחירי הדשנים, חומרי הגנת הצומח, הציוד וכל הדרוש לייצור מוצרים - איש אינו מנסה להסדיר את התהליך הזה, שאי אפשר לומר על מחירי תפוחי האדמה.
בין אם למפיקים יש מספיק משאבים והזדמנויות לגדל את המוצר בהתאמה מלאה לטכנולוגיית הייצור, תוצאת העונה החדשה תראה.