סולטן בסייב, האוניברסיטה האגררית הממלכתית של גורסקי
כדי שזן תפוחי אדמה יהיה מבוקש בקרב חקלאי המחוז הפדרלי של צפון הקווקז, עליו להיות מוקדם מבחינת הבשלה, קנטינה למטרה המיועדת, עמיד בפני נמטודה הזהובה ובשר לבן. עם זאת, מכלול מאפיינים זה, כמובן, אינו שלם ואינו אוניברסלי עבור אזור הכולל טריטוריות עם תנאי טבע ואקלים שונים מאוד. קרא עוד על כך בראיון עם סולטן בסייב, דוקטור למדעי החקלאות, פרופסור, ראש המחלקה לחקלאות, גידול צמחים, רבייה וגידול זרעים, הפקולטה לאגרונומיה, אוניברסיטת גורסקי הממלכתית חקלאית, הרפובליקה של צפון אוסטיה-אלניה.
אוניברסיטת גורסקי אגראריאן עובדת על בחירה וייצור זרעים של תפוחי אדמה מזה כ-13 שנים, מדובר בתקופה קצרה, בהתחשב בכך
השגת זן אחד לוקחת בממוצע 12-15 שנים. המשימות של המגדלים כוללות יצירת זנים והכלאיים חדשים עם תשואה גבוהה. אישור מוצרים חדשים מתבצע בשדות של Zolsky Potato LLC. מדענים עוסקים גם בייצור של מיקרוצמחים ומיני פקעות מזני תפוחי האדמה שלהם. מיני פקעות גדלות בתנאים פיטוסניטריים נקיים של אזור ההרים של הרפובליקה של צפון אוסטיה
- אלניה, בגובה 1400 מטר מעל פני הים. כאן נמצאת משתלת האוסף של האוניברסיטה, המגדלת יותר מ-100 זנים של תפוחי אדמה מבחירה מקומית וזר. האוניברסיטה מבצעת עבודה על גידול מיקרוצמחי תפוחי אדמה במתחם אגרו-ביוטכנולוגי משלה.
הוראות גידול תפוחי אדמה
המאפיין החשוב ביותר של תפוח אדמה הוא תקופת ההבשלה שלו. בשטח המחוז הפדרלי של צפון קווקז, יש ביקוש לזנים מכל הסוגים בקטגוריה זו, הכל תלוי באזור הטיפוח הספציפי. לדוגמה, בצפון אוסטיה, אתה יכול לגדל הן מוקדם, בינוני מוקדם, בינוני, ואפילו מאוחר של זנים של תפוחי אדמה. למרגלות צפון הקווקז - בקברדינו-בלקריה, חלקים מקרצ'אי-צ'רקסיה, אינגושטיה, צ'צ'ניה - החקלאים מקבלים יבול מעולה של זנים מאוחרים. ובדאגסטן האקלים צחיח יותר, כך שרק זנים מוקדמים רלוונטיים שם.
באופן כללי, מגדלים העובדים על פיתוח זנים עבור צפון הקווקז נותנים עדיפות לזנים מוקדמים (שכן רוב
בחלק מהשטחים ניתן להשיג שני יבולים של תפוחי אדמה).
האיכות המשמעותית הבאה של הזן היא עמידות בפני פתוגנים שונים. בעולם המחלה המסוכנת ביותר לתפוחי אדמה
זוהה דלקת מאוחרת. זה גם יכול לגרום נזק משמעותי לכלכלות צפון הקווקז. כמו כן, תפוחי אדמה באזורנו מושפעים לעתים קרובות מ-rhizoctonia, מחלות ממקור פטרייתי (גלד נפוץ, אבקתי, fusarium וכו'), מחלות ויראליות,
שגם המגדלים צריכים לקחת בחשבון. כעת ההתנגדות לנמטודה המוזהבת הופכת חשובה יותר, שכן שדות רבים נגועים במזיק זה.
בל נשכח שזנים מחולקים לפי מטרה.
המטרה העיקרית של עבודתם של מגדלי Gorsky SAU היא זני שולחן, אך אנו מנסים גם ליצור זנים לעיבוד. מוקדם מדי לדבר על תוצאות בכיוון הזה, אבל אני משוכנע שאם יש הזדמנויות ואנשים שרוצים לעשות את זה, הכל בר השגה.
בנוסף, להתאמה לאחסון לטווח ארוך, ליבול וכמובן להצגת פקעות יש חשיבות רבה להצלחת הזן.
בצפון אוסטיה, למשל, זנים בעלי בשר צהוב אינם מבוקשים. אני חושב שהסיבה העיקרית היא פשטידות אוסטיות.
עם תפוחי אדמה, שבהם המילוי הלבן נראה יפה יותר. למרות שתפוחי אדמה בעלי בשר צהוב הם למעשה בריאים יותר, יש בהם יותר קרוטנואידים, חומרים מזינים, אבל רבים פשוט לא יודעים על כך.
ציונים
יש רק זן אחד הכלול במרשם המדינה של הישגי הרבייה בתיק המגדלים של האוניברסיטה האגררית הממלכתית של גורסקי - אוסטיאן.
זהו מגוון אמצע מוקדם לשימוש בשולחן. שונה בטעמים מעולים, שיעורי סחירות גבוהים ושמירה על איכות.
עמיד בפני הגורם הגורם לסרטן תפוחי אדמה, נמטודה של ציסטות תפוחי אדמה מוזהבת, פסיפסים מקומטים, רצועות ותלתל עלים.
זן נוסף - פארן (פארן מאוסטית - שלום, שגשוג, שפע, אושר) - עובר ניסויי גיוון זו השנה השנייה. יש לנו
יש לו ביקורות טובות מאוד, אבל זה מוקדם מדי לסכם את התוצאות. בשנת 2023 אנו מתכננים להגיש זן שלישי לבדיקת זנים, אין לו עדיין שם. אני מציין שמגוון זה, כמו פארן, נוצר כחלק מה-FSTP.
אוניברסיטת גורסקי סטייט חקלאית היא שותפה לביצוע הפרויקט המדעי והטכני המורכב "ייצור תפוחי אדמה זרעים באיכות גבוהה מזנים ביתיים תחרותיים בסביבה נטולת וירוסים באזור ההררי של הרפובליקה הקברדינו-בלקרית", הלקוח שלו. הוא מיזם Zolsky Potato LLC. הפרויקט מבוצע במסגרת תת התכנית "פיתוח מיון וייצור זרעים
תפוחי אדמה בפדרציה הרוסית" של התוכנית הפדרלית המדעית והטכנית לפיתוח החקלאות לשנים 2017-2025.