איך להשיג קציר טוב של תפוחי אדמה אם הגירעון של משקעים באזור הפך לנורמה, והכנסת השקיה בחווה עדיין בלתי אפשרית (או בכלל)?
מומחים ממליצים לשים לב זנים עמידים ליובש.
עמיד בפני יובש או עמיד בחום?
ראשית, נעסוק בטרמינולוגיה. כפי שצוין יבגני סימקוב, דוקטור למדעי החקלאות, פרופסור, ראש מחלקת מאגר גנים ניסיוני של תפוח האדמה FRC על שם א.ג. לורך, יש צורך להבחין בין המושגים של "זנים עמידים לבצורת" ו"זנים עמידים בחום (עמידים בחום). הקטגוריה הראשונה כוללת את אלה שיכולים לעמוד גם בבצורת באדמה וגם באוויר. "אנחנו מדברים על זנים שיכולים לסבול מחסור מוחלט של לחות במשך זמן מה (אך לא כל העונה!) - מסביר המדען, - וזנים עמידים בחום נשארים פרודוקטיביים בטמפרטורות גבוהות, אך בנוכחות השקיה". זנים עמידים בחום מיוצגים באופן נרחב בשוק. "קולומבה, אריזונה, אימפלה, ריביירה מרגישות נהדר, למשל, באזור אסטרחאן, על השקיה, - אומר יבגני סימקוב, - Favorit ו-Grand יכולים לשמש דוגמאות לזנים ביתיים עמידים בחום.»
זנים עמידים לבצורת הם הרבה פחות. "בסובייטי שנים באזורי הדרום מגוון Volzhanin היה מאוד פופולרי, נזכר המומחה הוא נוצר על ידי סטפן אפאנסייביץ' לז'פקוב, מגדל בתחנת הניסויים אוליאנובסק. ניתן לקרוא לזן זה סוג של תקן סובלנות לבצורת. זה עדיין גדל עכשיו, אבל לעתים קרובות יותר בחוות פרטיות, שבהן המראה החיצוני לא כל כך חשוב.סוג חדש של פקעת. וולז'נין מפסיד מנהיגים עכשוויים ב פרמטרים אופטיים (עור מחוספס, עיניים עמוקות) ומחווני תפוקה".
"זן נוסף ידוע עמיד לבצורת - Majestic (בריטניה), - משלים על ידי פרופסור סימקוב, - בדרום רוסיה, הוא סיפק תשואה של 15-20 t/ha כאשר גדל ללא קוֹנִיָה".
זנים מודרניים קיימים, כמובן, והם גדלים היום לא רק באזורים חמים באופן מסורתי.
יש בחירה
באזור צ'ליאבינסק, למשל, מוקצים 7,2 אלף דונם לתפוחי אדמה במגזר הייצור, אך ציוד השקיה מותקן רק בחלק מהחוות המתקדמות. בינתיים, הבצורת באזור זה הפכה מזמן לדבר שבשגרה.
«באורל, זה כבר הופך להיות כלל שלפחות אחד מחודשי הקיץ עובר לחלוטין ללא גשם, - מדינות אלכסנדר וסילייב, דוקטור למדעי החקלאות, חוקר ראשי של המכון לחקר דרום אוראל לגננות ולגידול תפוחי אדמה (UNIISK), שלוחה של מרכז המחקר החקלאי הפדרלי של אוראל של סניף אורל של האקדמיה הרוסית למדעים. - רשמנו בצורת במשך ארבע שנים ברציפות, ו-2022, כמו הקודמת, אנו מתייחסים לקשה ביותר, שכן בתקופות אלו היו פחות משקעים מאשר ב-1975 (השנה היבשה ביותר באזור בתקופת התצפית).". לדברי המדען, אחד הזנים הטובים ביותר העמידים לבצורת בדרום אוראל, המסוגל לספק תוצאה הגונה גם בתנאי אקלים קשים כל כך, הוא הזן הרוסי Tarasov. "יש לו את מגוון Nevsky בהוריו - מאוד פלסטי, - מסביר אלכסנדר וסילייב, - הרגל של השיח קטן, והוא יוצר לא כל כך הרבה פקעות גדולות. אמצע עונה. יש לו פוטנציאל פריון גבוה מאוד, בתנאים נוחים היבול יכול להגיע ל-3 ק"ג לשיח (כ-120 t/ha), הממוצע הוא 90 t/ha. אם יש לחות לפחות בשלב מסוים בעונה, צמחים מזן זה משתמשים בה עד למקסימום".
יבגני סימקוב,
דוקטור למדעי החקלאות, פרופסור, ראש מחלקת מאגר גנים ניסיוני של תפוח האדמה FRC על שם א.ג. לורה:
"בשנת 2010 התחלנו להבחין בזנים בקו שלנו המסוגלים לעמוד גם בבצורת קרקע וגם באוויר, ולפי תוצאות התצפיות, אריאל התבררה כעמידה ביותר לבצורת, לאחר מכן SADON ו- METEOR. כל עשרה ימים במהלך העונה הזו עסקנו בקציר דינמי, והזנים האלה הראו עלייה קטנה לפחות, אבל. בזנים אחרים באותם תנאים, מנקודת זמן מסוימת, לא הייתה עלייה ביבול"..
בחלקות הניסוי של YuUNIISK, בעונות היבשות של 2019-2022, ללא השקיה, זן Tarasov מספק בביטחון יבול של כ-40 t/ha. לדברי המומחה, ישנם זנים נוספים שמראים תוצאות טובות בתנאי חום ובצורת, אך עד כה הם אינם יציבים.
אז, זני קשטק וזכר הראו את עצמם כראויים בשנת 2021, אבל בעונה הבאה האינדיקטורים ירדו בצורה ניכרת. היבול של זן ספירידון בשנת 2022 היה גבוה ב-15% לעומת שנה קודם לכן.
באזור מוסקבה גם בצורת כבר לא דבר נדיר. "В העונה, שתלנו מאחורי התמרים הרגילים, לצמחים הייתה אספקה גדולה של לחות מהחורף, אבל אז, לאורך כל בקיץ, לא ירד גשם אחד ברובע שטורסקי שלנו, אומר יבגני סימקוב.
אחוזות חקלאיות גדולות הפועלות באזור מגדלות תפוחי אדמה תחת השקיה, אך חוות קטנות סובלות מהפסדים בשנים יבשות.
באזור סמארה, המפורסם באקלים החם והיבש שלו, הם ערכו דירוג משלהם של זנים המתאימים לגידול בתנאים של טמפרטורות קיצוניות והיעדר משקעים. באזור זה, עבודה מדעית לקביעת הזנים הרוסיים העמידים ביותר לבצורת בוצעה במשך ארבע שנים על ידי מכון המחקר לחקלאות סמארה. נ.מ. Tulaykova - סניף של מרכז SamScience של האקדמיה הרוסית למדעים.
«המכון שלנו משתתף באקולוגי וגיאוגרפיניסוי של זנים ביתיים מבטיחים חדשים של תפוחי אדמה (כחלק מיישום התכנית המקיפה למחקר מדעי על פיתוח גידול תפוחי אדמה וייצור זרעים), - מסביר אלכסיי באקונוב, מועמד למדעי החקלאות, חוקר מוביל של מכון המחקר לחקלאות סמארה, – הנושא שלנו מחקר - "כיתה זנים и היברידי חומר תפוחי אדמה על עמידות לגורמי דחק ביוטיים ואביוטיים בתנאים של אזור הוולגה התיכונה. העבודה מתבצעת במשותף עם המכון לאקולוגיה של אגן הוולגה של האקדמיה הרוסית למדעים, כל הניתוחים הביוכימיים הדרושים מבוצעים על בסיס IEVB RAS".
מחזור המבחן הראשון בן שלוש השנים הסתיים ב-2021. מבין 45 הזנים שסופקו למכון המחקר לחקלאות סמארה, מדענים זיהו את שני הטובים ביותר (שהוכיחו את היבול והעמידות הגבוהה ביותר למחלות ויראליות לאורך כל עונות השנה) - אלו הם קראסה משצ'רי וסיבסקי.
היבול הגבוה ביותר של הזן הוצג בשנת 2019, כאשר תנאי הגידול היו נוחים למדי. שתי העונות הבאות היו חמות ויבשות, טמפרטורת האוויר בחודשי הקיץ עלתה לרוב על 40 מעלות צלזיוס, טמפרטורת הקרקע: 50 מעלות צלזיוס. תפוחי אדמה בחלקות הניסוי גדלו ללא השקיה. יחד עם זאת, היבול הממוצע של זן קרסה משצ'רי במשך שלוש שנים היה 30 t/ha, סיברסקי - 29 t/ha.
הירידה ביבול מעונה לעונה (בולטת במיוחד בזן סיברסקי), על פי מדענים, נבעה במידה רבה לא מתנאי מזג האוויר, אלא מהתנוונות של פקעות, הצטברות מחלות ויראליות (תהליך זה אינטנסיבי במיוחד במזג אוויר חם ).
הזנים Utro, Terra, Alaska, Debyut הוכיחו את עצמם כטובים למדי במהלך הבדיקות, אך מדדי התפוקה שלהם ירדו שלוש פעמים מ-2019 ל-2022. כל שאר הזנים נתנו יבול טוב רק בעונת הגידול הראשונה, ואז הייתה ירידה חדה בביצועים.
סימנים רשמיים
אבל המשימה העיקרית של חוקרי סמארה הייתה לא רק לנקוב בשמות המנהיגים, אלא לקבוע אילו פרמטרים פיזיולוגיים וביוכימיים של צמח תפוחי האדמה עשויים להצביע על עמידותו בפני חום או בצורת, כדי להיות מסוגלים לבחור זנים כאלה על פי "פורמלי מאפיינים", מבלי לבצע בדיקות ארוכות טווח.
«הסימן העיקרי לעמידות בפני חום ובצורת נותר התשואה, - מזכיר לאלכסיי באקונוב, - אנחנו מנסים לחפש את הקשר בין הפרמטרים הפיזיולוגיים והביוכימיים של הצמח איתו. על פי התצפיות שלנו, קודם כל, מהלך תהליך הייצור מושפע מתכולת הפיגמנטים הפוטוסינתטיים, מרמת החמצן השומנים וממצב מערכות קרומי התא.". במהלך הבדיקה הגיעו מדענים גם למסקנה שזני תפוחי אדמה מקבוצות בשלות שונות מיישמים מנגנוני הסתגלות שונים במקצת לתנאים שליליים.
«בזני התבגרות מוקדמת הפרודוקטיביות נקבעת על ידי רמות גבוהותחוסר בפיגמנטים פוטוסינתטיים (כלורופיל b) ומספר נמוך של סטמטות ליחידת שטח עלה. באמצע העונה נצפה הדפוס ההפוך: רמת הפיגמנטים הפוטוסינתטיים מעט נמוכה יותר, ומספר הסטומטים ליחידת עלה גבוה יותר. בנוסף, בקבוצה הבינונית-מוקדמת התגלתה יציבות גבוהה של מערכת ממברנות התא לקראת העלייה במסת הפקעות (ביולי). ובזני אמצע העונה (כמו בזנים עם עונת הגידול הארוכה ביותר) רוב רמות גבוהות של פרולין (חומצת אמינואתם שמגנים לשתול בתנאי לחץ) ומינימלי רמת חמצון שומנים", - אלכסיי באקונוב חולק את מסקנותיו.
בהתבסס על הנתונים שהתקבלו, הצליחו החוקרים לבנות מודלים ניסיוניים של תלות היבול של זני תפוחי אדמה מקבוצות בשלות שונות בתנאי גידול הידרותרמיים. בפרט, מדענים קבעו שבזנים מוקדמים, התשואה תלויה יותר בטמפרטורת האוויר מאשר בלחות הקרקע (יש להם זמן ללכוד את לחות האביב). להיפך, גנוטיפים של אמצע מוקדם ואמצע הבשלה רגישים יותר לתכולת הלחות בקרקע ופחות תלויים בעלייה בטמפרטורת האוויר. יחד עם זאת, אמצע ההבשלה תלויים יותר בטמפרטורה מאשר האמצעים המוקדמים, שכן תהליך השחפת מתארך בהם יותר.
ניתן להשתמש במודלים אלה כדי לחזות את היבול של זני תפוחי אדמה שונים. אבל המחקר לא הסתיים. מאז 2022, מכון המחקר לחקלאות סמארה עבר לשלב הבא של העבודה, כעת יצטרכו המדענים לערוך בדיקה מקיפה לעמידות לבצורת של 55 זנים חדשים של תפוחי אדמה. האם זה אומר שהקריטריון הזה הופך חשוב יותר ויותר בעת גידול יבול?
זה יהיה חם
המגדלים עדיין לא הבחינו בביקוש מוגבר לזני תפוחי אדמה עמידים לבצורת בשוק והם זהירים בתחזיותיהם.
«יצרנים חקלאיים באזורנו סובלים מנזק מבצורות שחוזרות על עצמן משנה לשנה, אך מערך זני תפוחי אדמה אשר גדל בחוות, נשאר אותו הדבר - מספר אלכסנדר וסילייב, החוקר הראשי של המכון לחקר דרום אוראל לגננות ולגידול תפוחי אדמה, - עם בקשה לבצורתתפוחי אדמה עמידים אנחנו פונים בעיקר על ידי נציגי חלקות הבית. אולי זו הסיבה שרמת הפריון של תפוחי האדמה במשקי הבית של אוכלוסיית אזור צ'ליאבינסק גבוהה למדי ואינה מפגרת אחרי רמת החוות האיכרים, אם כי נעשה שימוש בטכנולוגיות שונות לחלוטין.יתרונות טיפוח.
דרושים כעת זנים עמידים לבצורת בדרום אוראל, אך קשה מאוד לתכנן תוכניות לעתיד. בהתחשב בקצב שינויי האקלים, איננו יכולים לשלול את האפשרות שבעוד 5-10 שנים לא יעלה על הדעת לטפח תפוחי אדמה באזורנו ללא השקיה".
מטאור
יבגני סימקוב מניח שהעניין של יצרנים חקלאיים באזורי גידול תפוחי האדמה העיקריים של רוסיה בזנים עמידים לבצורת יגדל בשנים הקרובות.
«אם תנאי מזג האוויר בחגורת הלא צ'רנוזם, שבה זמינות ההשקיה לחוות גידולים עד לאחרונה לא הייתה הכרח קשה, ימשיכו להשתנות לקראת התחממות, והבצורת תהפוך לתופעה מתמדת, היצרנים החקלאיים ייאלצו להעביר את רוב יבולים להשקיה, אבל זה לא יהיה קל ליישם פרויקטי השקיה בקנה מידה גדול כי אין כל כך הרבה מקורות מים, - אומר המומחה. בנוסף, אל תשכח את העלויות, לא כל חקלאי יכול להרשות לעצמו לרכוש ציוד כזה..
נצטרך להתמודד ברצינות עם מבחר זני תפוחי אדמה עמידים לבצורת, אך עלינו להבין שתהליך זה ארוך למדי. וצריך להיות מודע לכך שהתפתחות של תכונה אחת, ככלל, היא לרעת אחרים.".
מכון המחקר לחקלאות סמארה. נ.מ. Tulaykova, סניף של SamRC RAS, מודה לצוות המכון לאקולוגיה של אגן הוולגה RAS על עזרתם בביצוע המחקר "הערכת זנים וחומר היברידי של תפוחי אדמה לעמידות לגורמי לחץ ביוטיים ואביוטיים בתנאים של אזור הוולגה התיכונה": או.א. רוזנצבט, א.ס. בוגדנוב, V.N. נסטרוב.