תפוחי אדמה הם אחד הגידולים החשובים מבחינה אסטרטגית לאוזבקיסטן. יחד עם זאת, ראוי לתשומת לב מנקודת מבט של פיתוח עסקי חקלאות רווחיים. יום העיון "טכנולוגיית גידול תפוחי אדמה" שנערך ברובע בוסטאנליק שבאזור טשקנט הוקדש לנושא זה.
הוא אורגן על ידי משרד החקלאות של הרפובליקה של אוזבקיסטן, התאחדות מגדלי תפוחי האדמה ו- AGROVER LLC - המובילה בשוק בייצור מזון (שולחן) ותפוחי אדמה, אחסון ועיבוד מלא, מדווח Nuz.uz.
מציאות וסיכויים להתפתחות גידול תפוחי אדמה באוזבקיסטן
יותר מ -156 מיליון טונות של תפוחי אדמה מיוצרים ב -376,9 מדינות העולם. אוזבקיסטן מדורגת במקום ה -23 בקרב מדינות אלה. היצרניות הגדולות ביותר הן סין, הודו, רוסיה, אוקראינה, ארה"ב, גרמניה, בנגלדש, פולין, צרפת והולנד.
בשנת 2020 גידלו באוזבקיסטן 2,9 מיליון טונות של תפוחי אדמה בכל קטגוריות החוות ברחבי הארץ, מתוכן 1,5 מיליון טונות נפלו על חוות ועסקים חקלאיים.
"בשנת 2021 מתוכנן לשתול תפוחי אדמה על סך כולל של 86,5 אלף דונם, מתוכם 50,7 אלף דונם יישתלו בשטחים העיקריים, 3 דונם במעברים של פרדסים וכרמים ו -32 על שטחים משניים, 8 אלף דונם. , - אמר ראש המחלקה לפיתוח גננות, גננות, גננות וגידול תפוחי אדמה של משרד החקלאות פחרידין קירגיזבוב. כמו כן, מתוכנן לגדל 3,2 מיליון טון מוצרים לפי כל קטגוריות המשקים (1,5 מיליון טון - לפי חוות, מפעלים חקלאיים, 1,7 מיליון טון על ידי חוות דקקן ובמגרשים אישיים). על מנת לענות על צרכי האוכלוסייה לתפוחי אדמה ולשמור על יציבות מחירים בשווקים המקומיים, ניתנים לחקלאים, דשקנים ויזמים תמיכה מקיפה בשתילת תפוחי אדמה באזורים העיקריים ובמעברים של פרדסים וכרמים. החוות מספקות זרעי תפוח אדמה בעלי רבייה גבוהה. אם ניקח בחשבון את האדמה ואת תנאי האקלים של כל אזור, עקב שתילה מוקדמת של זרעי תפוח אדמה שנבחרו כראוי ויישום צעדים אגרוטכניים בזמן, כיום יציבות המחירים בשוק מושגת כתוצאה מקציר ומסירה מהירה של המוקדמים קציר תפוחי אדמה באזורים הדרומיים, כלומר באזורי סורכנדריה וקשקדריה. בקשר לביקוש האוכלוסייה לתפוחי אדמה, מאז יוני ובכל האזורים האחרים, נקבע היצע תפוחי האדמה בשווקים המקומיים. זריעת תפוחי אדמה כגידול מאוחר מתחילה ביוני באזורים המשוחררים מחיטה ומגידולים מוקדמים אחרים. בנוסף, מומחים ממפעלים חקלאיים וממכונים מדעיים מארגנים סמינרים מדעיים ומעשיים על שתילת תפוחי אדמה באזורים חוזרים, ביצוע אמצעים אגרוטכניים ומאבק במחלות ומזיקים. עבודות הסבר מתבצעות על בחירה נכונה של זנים, אמצעים אגרוטכניים בזמן בחוות, והמלצות ניתנות על בסיס האדמה ותנאי האקלים של האזורים. "
מדיניות מדינתית בתחום גידול תפוחי האדמה
נכון לעכשיו מוקדשת תשומת הלב לייצור תפוחי אדמה באוזבקיסטן. ברמת המדינה, פותחות ומוצגות פריבילגיות שונות המאפשרות למקסם את ההזדמנויות הקיימות בפועל ולהביא לרפורמה בענף ולמענה לביקוש האוכלוסייה לתפוחי אדמה. המדינה תורמת גם לפיתוח ייצור זרעי תפוחי אדמה, הנהגת מערכות אחסון ועיבוד עמוק, המאפשר ליצור שרשרת ערך נוספת.
ב- 6 במאי 2020, התקבלה החלטה של נשיא הרפובליקה של אוזבקיסטן (מס 'PP-4704), שמטרתה להגדיל את ייצור תפוחי האדמה הצרכניים (טבלה) וזרעים ולענות באופן מלא על הביקוש לתפוחי אדמה בשוק המקומי. של הרפובליקה, הרחבת אשכולות ומנגנוני שיתוף פעולה, הכנסת טכנולוגיות מודרניות בתחום גידול תפוחי האדמה. על פי החלטה זו, 40 מחוזות מתמקדים בייצור תפוחי אדמה, בפרט, 23 מחוזות לתפוחי אדמה, ו -9 מחוזות לתפוחי אדמה גדולים.
באזורים אלה נוצרו 8 אשכולות גידול תפוחי אדמה שהוקצו 2 דונם אדמה לגידול זרעים ותפוחי אדמה לצריכה, והוקם גידול זרעי תפוחי אדמה בעלי רבייה גבוהה.
דוגמה אחת היא אשכול גידול תפוחי האדמה החקלאי-תעשייתי Agrover, שנוצר באזור טשקנט, המספק את כל שרשרת ייצור תפוחי האדמה מזרעים לעיבוד עמוק. האשכול משתמש בטכנולוגיות וציוד מודרניים לייעול תהליכי ייצור, שימוש רציונלי ופרודוקטיבי במשאבי הקרקע והמים.
"בשל הכנסת מערכת השקיה של ספרינקלרים ומיכון על 700 דונם בשטח בשנים 2019-2020, ניתן היה להשיג עד 40-45 טון מוצרים לדונם אדמה", אומר פרחוד טכירוב, מנהל אגרוגר אגרו. אשכול תפוחי אדמה תעשייתי. - בהתחשב בכך שתפוחי אדמה דורשים תנאי אחסון ולוגיסטיקה מיוחדים, תשומת לב מיוחדת בייצור אשכול מוקדשת לפיתוח מערכות אחסון לתפוחי אדמה לצרכנים וזרעים במחסני קירור מודרניים. השקת מרכז לוגיסטי חקלאי-תעשייתי באזור בוסתנליק איפשר לאשכול שלנו להגדיל את קיבולת האחסון בו זמנית של תפוחי אדמה ל -50 אלף טון ולהגדיל את קיבולת העיבוד הראשוני (מיון, כיול ואריזות) ל 100 טון לשעה. כל זה מאפשר לצמצם בצורה דרסטית את הפסדי תפוחי האדמה ולמזער אותם, וכן לספק לוגיסטיקה איכותית מהשטח לצרכן. "
מרכז תפוחי האדמה של בוסתנליק (LLC JV "Bustanlik potatochilik markazi"), הכלול באשכול, הקים גידול של תפוחי אדמה זרעים עם רבייה גבוהה בשדות מיוחדים. הייצור השנתי של תפוחי אדמה זרעים הוא כ -20 אלף טון.
מדע וטכנולוגיה בפיתוח ייצור תפוחי אדמה
המדינה משיקה באופן פעיל תהליכים המקדמים רבייה של תפוחי אדמה בריאים. לפיכך, נוצרו מעבדות חוץ גופיות באזורי טשקנט, סמרקנד, נמנגן וקשקדריה, שם הוקם ייצור תפוחי אדמה.
מרכז תפוחי האדמה האוזבקי-הונגרי, שבין משימותיו העיקריות הוא גידול זני תפוחי אדמה עמידים, נפתח בשנת 2021 בפיילוט AKIS לידע, חדשנות ושירותים חקלאיים, שנוצר על ידי משרד החקלאות של הרפובליקה של אוזבקיסטן עם תמיכת האיחוד האירופי והבנק העולמי כחלק מיישום חקלאות אסטרטגיית הפיתוח של הרפובליקה של אוזבקיסטן עד שנת 2030 ".
"כיום מכוני המחקר במדינה עובדים על הכנסת טכנולוגיות גידול ולוקליזציה מודרניות, למשל, הם יוצרים זני תפוחי אדמה בשלים מוקדמים, הבשלה בינונית והבשלה מאוחרת המותאמים לקרקע המקומית ולתנאי האקלים", הדגיש המומחה הראשי. של המחלקה לגידולי ירקות ומלונים ותפוחי אדמה, מחלקת פיתוח גננות, גינון, גננות וגידול תפוחי אדמה של משרד החקלאות תשעבייב בחודיר. - תשומת לב רבה מוקדשת לעמידותם בפני מחלות, חום ובצורת. המרשם הממלכתי לגידולי חקלאות כולל 131 זני תפוחי אדמה חדשים המומלצים לשתילה בשטח הרפובליקה של אוזבקיסטן, מהם 19 זנים שנוצרו על ידי מכוני מחקר מקומיים. מחקר ארוך טווח של מדענים ושיתוף הפעולה שלהם עם מתרגלים מקומיים וזרים מובילים להישגים מדעיים מוצלחים. "
על פי צו נשיא הרפובליקה של אוזבקיסטן מיום 26 בפברואר 2021 מס 'PP-5009, פותחה תוכנית צעדים לארגון ייצור זרעים ראשוני של תפוחי אדמה, יחד עם ירקות, מלונים ודלעות בבוסטונליק, בולונגור, מחוזות יאנגיקורגן, אנדיג'אן, אלטיאריק, מוזרובוד, מירזאובוד. "הקרן לתמיכה כספית במחקר מדעי ופיתוחים חדשניים, פיתוח זני רבייה של תפוחי אדמה וייצור זרעי תפוחי אדמה" הוקמה במכון המחקר המדעי לגידולי ירקות ומלונים ותפוחי אדמה.
פיתוח זני תפוחי אדמה חדשים מתבצע בשיתוף פעולה עם מרכז תפוחי האדמה העולמי (CIP), ותשומת לב מיוחדת מוקדשת לגידול תפוחי אדמה מזרעים בוטניים. על מנת ללמוד את חוויית מדינות זרות, הכשרה והשתלמויות של מדענים ומומחים במדינות זרות, ניתנים החלפת ניסיון ויישום טכנולוגיות חדשניות בייצור.