לעתים קרובות אנו מדברים על ענף עיבוד תפוחי האדמה הלא מפותח ברוסיה. אכן, קשה לקרוא לנתח משמעותי של 15% מכלל הנפח שגדל במדינה (זה בדיוק כמה הסטטיסטיקה מקצה למגזר). עם זאת, מצב השוק משתנה בהדרגה, תפקידם של מפעלים לייצור דגנים, צ'יפס, צ'יפס, תפוחי אדמה מפונקים קלופים וכו 'הופך ליותר גלוי. מפעלים חדשים נפתחים, והשורות הבאות כבר הושקו. ותנועה קדימה זו מאפשרת לנו לקוות שלתעשיית תפוחי האדמה בארצנו עתיד מצליח.
ייצור FRITO LAY (מחלקת PEPSICO)
מעבד תפוחי האדמה התעשייתי הגדול ביותר ברוסיה: החברה רוכשת מדי שנה כ -360 אלף טונות של חומרי גלם
כל תפוחי האדמה בהם החברה משתמשת להכנת צ'יפס מגדלים ברוסיה. כזכור: תפוח האדמה הרוסי הראשון שעיבד לצ'יפס של ליי גדל בשנת 2002 בכמות של 4 טון באזור מוסקבה.
החברה קונה זנים מיוחדים - עם אחוז סוכר מופחת ותכולת עמילן גבוהה. כרגע, פס הייצור כולל זנים מודרניים הבולטים בטעמם המעולה, אך הם מורכבים למדי בייצור, הדורשים רמה גבוהה של טכנולוגיה חקלאית.
למעלה מ- 50 יצרנים מספקים חומרי גלם, כעשרה משק מייצרים תפוחי אדמה זרעים בהזמנת החברה. מרבית החברות הללו משתפות פעולה עם פריטו ליי מנהלים למעלה מחמש שנים.
כל ספקי חומרי הגלם והזרעים משתתפים בתוכנית "מובילי התעשייה האגרו" שהושקה על ידי החברה בשנת 1996. התוכנית מכוונת לשיפור איכות תפוקת האדמה ופרודוקטיביותה.
במסגרת התוכנית, החקלאים מספקים חומר שתילה איכותי וציוד קציר. התוכנית מספקת גם השקעות בציוד של חנויות ירקות עם מערכת בקרת אקלים. חוות מתקדמות לרכישת דשנים ומוצרי הגנת הצומח, מקבלות סיוע שוטף וייעוץ מומחה ומשתתפות בסדנאות לחילופי ניסיון.
הודות להשתתפות בתוכנית החקלאית, השותפים ב- PepsiCo הצליחו להגדיל באופן משמעותי את התשואה הממוצעת של תפוחי אדמה (30 ויותר טונות / דונם - בהתחשב בעובדה שזני תפוחי אדמה אינם פרודוקטיביים במיוחד).
מפעל בקשיר
הושק בספטמבר 2002
הוא מעבד יותר מ- 210 אלף טונות תפוחי אדמה מיוחדים בשנה, מייצר יותר ממאה אלף טונות של מוצרים מוגמרים (יותר מ- 100 פריטים). כרגע לחברה שמונה קווי ייצור, מיושמים פרויקטים חדשניים לחיסכון במשאבים ויעילות אנרגטית. החברה הינה הצרכן התעשייתי הגדול ביותר של תפוחי אדמה במחוז הפדרלי המרכזי. שליש מחומרי הגלם הנדרשים נרכשים מספקים מאזור מוסקבה.
מפעל באזוב
הוא הפך למפעל PepsiCo ה"ירוק "הראשון ברוסיה, נבנה על פי דרישות סביבתיות מחמירות וקיבל תעודת LEED כסופה (מנהיגות באנרגיה ועיצוב סביבתי). בשנת 2017 הושק במפעל מתחם של מתקני טיפול; באוגוסט 2019 נפתח קו חדש לייצור חטיפים.
כעת יש לחברה חמישה קווים: שניים לייצור שבבי תפוחי אדמה, שניים לייצור קרקרים ושורה אחת של חטיפי תירס צ'טוס. חומרי גלם ומרכיבים מגודלים על ידי מפעלים בדרום רוסיה, המפעל משתף פעולה עם 26 חוות המספקות תפוחי אדמה לצ'יפס וקמח לייצור קרקרים.
תכנון המפעל ב- NOVOSIBIRSK
האפשרות להקים מפעל PepsiCo באזור נובוסיבירסק נשקלת על ידי החברה מזה מספר שנים
פתיחת מיזם באזור זה אמורה להגביר את היעילות של הלוגיסטיקה של החברה: משלוח מוצרים ממרכז הארץ לסיביר, המזרח הרחוק וקזחסטן הוא די יקר. שוב החברה חזרה לגיליון זה בפברואר 2019: בפורום ההשקעות בסוצ'י, נשיא פפצ'יו ברוסיה, בלארוס, אוקראינה, הקווקז ומרכז אסיה, ניל סטאררוק, מושל אזור נובוסיבירסק, אנדריי טרבניקוב, והמנכ"ל של הסוכנות לפיתוח השקעות באזור נובוסיבירסק. אלכסנדר זייריאנוב חתם על הסכם על הקמת מפעל חטיפים בנובוסיבירסק.
המיזם החדש יפיק שבבים וקרקרים תחת המותגים Lay's, Cheetos ו- KhrusTeam. הקיבולת המשוערת של הארגון תהיה כ- 50 אלף טונות של מוצרים מוגמרים בשנה. ההשקעות בפרויקט נאמדות בכ -12 מיליארד רובל. שיגור המפעל מתוכנן לשנת 2021.
החברה מתכננת לרכוש חומרי גלם לייצור שבבים מיצרנים חקלאיים מקומיים ותעזור להם להקים ייצור תפוחי אדמה צ 'יפס באיכות גבוהה. באזור תושק תוכנית חקלאית מיוחדת, שמשתתפיה יקבלו חומר זרעים, את התמיכה הכספית הנדרשת, ויוכשרו לעבוד עם זנים חדשים. עלות התוכנית החקלאית טרם הוכרזה, רק ידוע כי מדובר בהשקעות נוספות ל -12 מיליארד הרובלים שכבר הוכרזו.
כרגע כבר ננקטים הצעדים הראשונים להכנת אתר חומרי הגלם. אז, בחמישה מחוזות באזור קמרובו (הגובלת בנובוסיבירסק) בשנת 2019 הוקצו חלקות ניסיוניות בגודל של דונם, עליהן גודלו שבבי תפוחי אדמה.
מפעל צ'יפס LEM WESTON WHITE COTTAGE
הושק באפריל 2018. מדובר במיזם משותף של בלייא דאצ'ה JSC ולאמב ווסטון מאייר. הפרויקט מיושם בשטח האזור הכלכלי המיוחד של ליפצק. תקציב הפרויקט: יותר מ -120 מיליון יורו.
הקיבולת המתוכננת של השלב הראשון היא 16 טון לשעה (או 100 אלף טונות של מוצרים מוגמרים בשנה בנפח עיבוד של כ- 200 אלף טונות של חומרי גלם). המפעל מתכנן לבנות את השלב השני ואינו שולל את הופעתו של השלישי.
חלק (כ -30%) מהביקוש של המפעל לחומרי גלם מסופק על ידי בסיס חומרי גלם משלו באזור טמבוב. היא גם בנתה אחסון תפוחי אדמה משלה עבור 7500 טון, עם תהליך אוטומטי לניהול ייצור וניטור של כל הפרמטרים הנדרשים. היקף חומרי הגלם הנותרים (זני תפוחי אדמה Innovator, Challenger) מגודלים על ידי חקלאים איתם נחתמים חוזי אספקה ארוכי טווח.
רק חומרי גלם באיכות גבוהה מסופקים למפעל. במובנים רבים, זהו הכשרון של בית הספר החקלאי, שאורגן על ידי ה- JSC "Belaya Dacha" הרבה לפני השקת המיזם. במהלך עבודתה, מורי בית הספר - אגרונומים מנוסים של המיזם - סייעו למגדלי תפוחי אדמה מ -16 אזורי הארץ לשלוט בטכנולוגיות ייצור מתקדמות, מה שאפשר להגדיל את התשואה ל -500 סמ"ק / דונם. חקלאים למדו לגדל פקעות בגודל מסוים, צורה מסוימת, המכילות כמות מוגדרת בקפידה של חומר יבש; שלט בטכנולוגיה של אחסון צ'יפס.
הצרכן הראשון של מוצרי המפעל היה רשת המסעדות מקדונלד'ס. המפעל מספק גם את מוצריה למפעלי קייטרינג אחרים ורשתות קמעונאיות ברחבי הארץ. מפעל LEM Weston Belaya Dacha רואה את תפקידו לכסות באופן מלא את הצורך בצ'יפס ברוסיה, כמו גם לארגן משלוחי מוצרים בחו"ל. ראוי לציין כי צעדים משמעותיים בכיוון זה כבר ננקטו: עד תחילת 2019, על פי הנתונים הסטטיסטיים, היקף יבוא הצ'יפס בפדרציה הרוסית פחת כמעט בחצי, ויצוא הצ'יפס הרוסי צמח כמעט שש פעמים.
"מקסים גורקי פלוס"
צמח לייצור פתיתי תפוח אדמה.
נפתח בשנת 2011
כיום היא תופסת עמדה מובילה ברוסיה לכיוונה. מדי חודש נכנסים לשוק 100 טונות של מוצרים ארוזים. 40% מכלל הייצור מיוצא.
בשנת 2019 הודיעה החברה כי היא מתכננת להקים מפעל שני לייצור פתיתי תפוחי אדמה - ברובע נובוזיבקובסקי באזור בריאנסק. נפח הייצור של המיזם העתידי יגיע ל -120 אלף טון בשנה. היקף ההשקעות בפרויקט טרם פורסם.
פשע
Tyumen agrofirm הוא אחד המובילים ברוסיה בייצור תפוחי אדמה ושולחן
פתיחת מפעל לעיבוד מהווה כיוון חדש בהתפתחות החברה.
הצמח מתמחה בייצור תפוחי אדמה מבושלים מפוסטרים עם תוספים טבעיים ותפוחי אדמה טריים חתוכים קלופים. נפתח בספטמבר 2019.
המפעל הוקם בזמן שיא: פחות משלוש שנים. עלות פרויקט ההשקעה הייתה כמיליארד ומאתיים מיליון רובל. הקיבולת המקסימלית של המפעל היא עיבוד של 30 אלף טון של חומרי גלם וייצור 15 טון של מוצרים מוגמרים בשנה.
הסחורה נמכרת באמצעות קמעונאים והיא מועברת גם לתחומי HoReCa ו- B2B ולא רק למחוז הפדרלי של אוראל.
באוקטובר 2019, מוצרי מפעל KRiMM זכו במקום הראשון במינוי "מוצר אקו הטוב ביותר למסעדות" בתערוכת PIR EXPO במוסקבה. לאחר מכן, חברות קייטרינג מטרופוליניות הצהירו על התעניינותן ברכישת תפוחי אדמה טיומן.
קבוצת פרובנס
למפעל טייומן זה לא רק פרופיל תפוח אדמה. הצמח מייצר ירקות שטופים, קלופים, קצוצים וירקות שורש: גזר, סלק, תפוחי אדמה, כרוב ואחרים. מבחר המוצרים כולל גם סלטים עלים (רוחלה, תירס, קרחון, מנגולד, רומנו) ותערובות של ירקות קצוצים, עשבי תיבול וסלטים.
הפרויקט מיושם מאז 2018; באוגוסט 2019 הועמד המתקן.
הפתיחה הרשמית התקיימה ב- 5 בנובמבר 2019. היקף ההשקעות הסתכם ב -220 מיליון רובל. השטח הכולל של מתחם הייצור עלה על 3,4 אלף מ"ר. מטר. המפעל יעסיק 80 עובדים.
המוצרים מיועדים למכירה ברשתות השיווק, בתי קפה, מסעדות, מפעלי עיבוד מזון ומתקנים אחרים. המסירות מתבצעות לקורגן, צ'ליאבינסק, אומסק, טומסק וסוצ'י.
בעתיד מתכנן המפעל להרחיב את מבחרו ולהגדיל את נפחי הייצור.
יש לשקול בנפרד פרויקטים של עיבוד פוטנציאלי לתפוח אדמה, לעיתים קרובות הם נכתבים עליהם בעיתונות, ולמפיקים החקלאיים יש תקוות להם.
«מירטורג»
על פי נתוני BEFL החל ממאי 2019, האחזקה נמצאת במקום הראשון בקרב בעלי קרקעות חקלאיות בפדרציה הרוסית, ומנהלת כמיליון דונם. אחד המפיקים הרוסים הגדולים ביותר של בשר בקר, חזיר ועוף.
פוטנציאלית, החברה עשויה להפוך לאחת היצרניות הגדולות ביותר של ירקות ותפוחי אדמה, כמו גם לפתוח תעשיית עיבוד.
בפברואר 2019 הודיעה האחזקה על השקעה של 6,4 מיליארד רובל. בייצור 100 טונות תפוחי אדמה, כרוב, גזר וכו 'על 3 דונם של אדמה מושקה באזור טולה, כמו גם בבניית מתקנים לאחסון ועיבוד מוצרים. ההחזקה מתכננת לפתוח מפעל לעיבוד ירקות היי-טק שיעבוד לצרכי מפעלי הקמעונאות וההסעדה. בתחילה החברה תעסוק בהכנה ואריזת מכירה מראש של ירקות ותפוחי אדמה, אך מירטורג לא שוללת את האפשרות להגיע לרמה עמוקה יותר של עיבוד ולהשקת ייצור משלה של צ'יפס או צ'יפס.
MCCAIN
החברה הקנדית היא אחת היצרניות הגדולות בעולם של מוצרי תפוחי אדמה קפואים, המובילה בעולם בייצור צ'יפס קפוא (מייצרת 1/3 מכל הצ'יפס בעולם)
החברה מתכננת לחזור לדון בנושא זה בעוד שנה. בנוסף, בספטמבר 2019 הודיעה החברה על כוונתה לייצר ייצור נרחב של ירקות ותפוחי אדמה בהספק של 300 טון לשנה בשטח סטוורופול.
יש לציין כי למיראטוג כבר יש מפעל לייצור ירקות וגרגרים קפואים (מוצרים תחת המותג ויטמין) באזור מוסקבה, אשר חומרי הגלם עבורם נרכשו בעבר מיצרני צד ג 'ו -50% בחו"ל.
בשנת 2017 היו לחברה 47 מתקני ייצור בשישה יבשות. המשרד ברוסיה פועל מאז 1999.
במשך שנים רבות שוקלת החברה אפשרות להקים מפעל לעיבוד תפוחי אדמה בארצנו. אז בשנת 2004 נדונו בעיתונות באופן פעיל תוכניות התאגיד להקמת מפעל באזורי ולדימיר או וורונז '. יכולת התכנון של המפעל הייתה להיות 40-50 אלף טון תפוחי אדמה בשנה. עלות הפרויקט הוערכה בכ- 100 מיליון דולר. בשנת 2005 האינטרסים של החברה עברו לאזור טיומן, אך הפרויקט מעולם לא יצא לפועל.
בשנת 2019 חזר מקיין לשיקול הבעיה יחד עם קבוצת PJSC Cherkizovo. והמקום למפעל כבר נבחר באזורים אוריאול ובריאנסק.
לרוע המזל, עורכי המגזין לא יכלו לקבל מידע מפורט יותר על התפתחות פרויקט זה בשירותי העיתונות של מקיין וקבוצת PJSC צ'רקיזובו.