ברגע שחקלאי טיומן אוספים ומניחים בחנויות ירקות יבול חדש של תפוחי אדמה, ובמעבדה של תרבויות מריסטם (מריסטם הוא רקמת צמח שבמשך זמן רב שומר על היכולת לחלק וליצור תאים חדשים) של מרכז הבחירה וייצור הזרעים של האוניברסיטה החקלאית הממלכתית בצפון-אוראל, הם כבר החלו להכין חומר נטיעה נטול וירוסים באביב 2021.
רק לפני כמה ימים הביא מנהל המרכז, המועמד למדעי החקלאות, אלכסנדר חרלגין, מאזור מוסקבה לטיומן 100 מבחנות עם דוגמאות של שורות 11 ו -34 - אלה שני זנים שולחניים עתידיים של מבחר מקומי עם שמות העבודה נדז'דה וקוזנצובסקי. לשיפורם לצורך ניסויי הזנים הסופיים, מומחים מטעם A.G. לורקה.
כעת ראש המעבדה אולגה מלצ'יצ'ינה ועוזרת המעבדה אלזנה ירובה יעסקו בחיתוך וגידול נבטים בתקשורת הזנה. כאשר הם מגיעים לנפח הנדרש, הצמחים מוצבים במתקן אירופוני. קציר של 500 מיני גושים צפוי כאן עד השנה החדשה. עד האביב המיקרו-תפוח אדמה "ינוח" במיכלים עם חול מסובך בטמפרטורה של + 4 מעלות ובמצב אוורור מיוחד, ובמאי הוא יעבור לאזורי הניסוי של האוניברסיטה. על פי התוכנית, בסתיו הבא, יבול הדור הראשון לבדיקה באזורי האזור החקלאי העשירי, כלומר בנוסף לטיומן, גם לטומסק, אומסק, קרסנויארסק, אלטאי. עד אז, סבור חרלגין, ה- GAU של הצפון-אוראליות יקבל פטנט וימלא את אוסף הפרסים בתחום הבחירה. בעוד כארבע שנים מתכוונים מדענים לקבל 10 טונות של תפוחי אדמה מובחרים, ואז להיכנס לחוות זרעים.
המשקיע והאוניברסיטה משקיעים בפרויקט לפחות 50 אחוז מהכספים, השאר ממומנים על ידי התקציב הפדרלי
באופן כללי, המסע מצמח תפוחי אדמה ראשוני במבחנה לייצור תעשייתי של יבול נטול וירוסים וללא פתוגן אורך חמש שנים. במרכז חרלגין, תוך שימוש בביוטכנולוגיה, הם מבטיחים לקצר את התהליך בשנה ולקבל מיני-טוברים מבלי לעזוב את החממה או בשטח. זה יתאפשר הודות להשתתפות בפרויקט המדעי והטכני המורכב (KNTP) "גידול, ייצור זרעים ועיבוד זני תפוחי אדמה מקומיים תחרותיים באזור טיומן" במסגרת התוכנית הפדרלית לפיתוח חקלאות לשנים 2017-2025. התפתחויות כאלה, שיזם משרד החקלאות של הפדרציה הרוסית, מעסיקות כעת 25 ארגונים ברחבי הארץ: הם מוציאים לא רק תפוחי אדמה חדשים, אלא גם סלק סוכר, דגנים וגידולי תעשייה. לקוח ה- KNTP היה חברה חקלאית ידועה ממחוז אופורובסקי שבאזור טיומן. המשקיע והאוניברסיטה משקיעים בפרויקט לפחות 50 אחוז מהכספים, השאר ממומנים על ידי התקציב הפדרלי. ההשקעה רווחית: חברות שרכשו את חומר השתילה העדכני ביותר יחזירו עד 70 אחוז מעלויותיהן.
- כעת על המדפים הרוסים 80 אחוז מזני הירקות המובחרים בזרים, ולכן אנו עובדים על המשימה הנפוצה של החלפת יבוא ואבטחת מזון, - אומר אלכסנדר חרלגין, ומזמין לראות את המעבדה לתרבויות מריסטם.
האורחים רשאים להיכנס לאזור הקבלה כביכול. סטודנטים שיש להם שיעורים בביוטכנולוגיה כאן מורשים להיכנס גם לחדר הכביסה והשקילה - להכין תמיסות תזונה, לשטוף כלים ולהניח כלים במקומותיהם. אבל באיגרוף אולגה מלצ'יצ'ינה ואלזנה ירובה אחראיות. כאן, כמו בניתוח: שמלות, כובעים, מסכות, כפפות, חומרי חיטוי ... ניתן לצלם נבטים עם נבטים מיניאטוריים רק דרך זכוכית.
ראש המרכז מסביר מדוע הזנים הזרים שהגיעו אלינו בסוף שנות ה -90 עדיין מחזיקים את עמדותיהם בחוזקה: ברוב המקרים הם מוצעים על ידי רשתות קמעונאיות, וקל יותר לקונה לבחור, לא בראש, אלא בעיניו, יבול שורשים אלגנטי מעבר לים במקום גידול מקומי ולא מבריק דוֹנַג.
"אנחנו לא מסתמכים על מראה, אלא על טעם", מסביר המדען ומביא את הדוגמה של זן קוזנצובסקי, שגדל יורי Loginov על בסיס מיני בר. תפוח האדמה, שנקרא על שם הסקאוט האגדי שלמד פעם במחלקה האגרונומית של בית הספר הטכני לחקלאות טיומן, בולט בטעמו המעולה (ארבע בסולם חמש נקודות בתקן המדינה לבדיקת זנים) ואינו מחשיך לאחר הניקוי, גם גולמי וגם מבושל. הוא גם הסתגל במהירות לתנאי סיביר ונותן קציר טוב גם בצורת וגם בעונה הגשומה.
אגב, הטכנולוגיות בהן משתמשים תושבי טיומן מתאימות לא רק לתפוחי אדמה. לאחר שנודע להם על המעבדה בטיומן, שם מגדלים צמחים במבחנות, פנו לכאן נציגי משתלות פירות וחלמו לקבל מלאי שתילה בריא של תותים. ובקזחסטן מתקבל חומר שתילה מרפא של עצי תפוח עץ וצפצפה מהמריסטם.
בינתיים
באזור טיומן, אזור של חקלאות מסוכנת, תפוחי אדמה מיוצרים על ידי 97 מפעלים חקלאיים. המסיק השנתי הגולמי בענף התעשייה הוא יותר מ -200 אלף טון. בתוך האזור נמכרים 130-135 אלף, השאר מועברים לאזור ימאל, אוגרה, צ'ליאבינסק, סברדלובסק, מיוצאים לקזחסטן, אזרבייג'ן ואוזבקיסטן.
טקסט: אירינה ניקיטינה