לפירות וירקות היה ביקוש יציב ונמכר במחירים טובים בחורף. ראינו שינוי חד במצב מאז אמצע מרץ, למעשה, מאז תחילת ההסגר: המוצר חווה עלייה פתאומית בביקוש, ואז אותה ירידה פתאומית בעניין הצרכנים. אפיון זה של מצב העניינים בשוק ניתן על ידי גרג ג'ונסון, מנהל פיתוח סוכנויות שיווק שירותי ספרים כחולים.
ג'ונסון סבור כי שום מוצר לא מדגים את האפקט ה"פנדמי "הזה בצורה ברורה כמו תפוחי אדמה, שמחירם הממוצע ירד בכמחצית מתחילת חודש מרץ, כאשר הביקוש למוצר ירד לאחר סגירת המסעדות, בתי הספר ומוסדות אחרים.
הנתונים המוצגים בפלטפורמת ה- IRI, מראים כי תפוחי אדמה בסחר הקמעונאי בארצות הברית בשנת 2019 עלו במחירם ב -33%, בעוד המכירות עלו ב -21%, אך גם זה לא יכול לפצות על הירידה בביקוש הנוכחי, ועדיין לא ברור מה יקרה בהמשך.
ראול לופז, אנליסט ב- Agtools IncB, מציין כי בניגוד לשנים קודמות, כאשר מחיר תפוחי האדמה היה יציב מאוד וכמעט צפוי, 2020 מבטיחה להיות יוצאת דופן: עדיין קשה מדי לבצע תחזיות.
מחירי ה- FOB (כולל עלויות נסיעות וביטוח) באיידהו משקפים השנה אפקט "מגיפה". מחודש ינואר ועד אמצע מרץ, המחיר נותר על $ 20+ לקופסה (4 ק"ג), שהוא גבוה משמעותית מאשר בשנת 54. עם תחילת צעדי ההסגר המחיר ירד ל -2019 דולר. כעת (תרתי משמע מסוף מאי) אנו יכולים לראות התאוששות קלה עם מגמת עלייה שעשויה להימשך ככל שהמשק מתחדש ומסעדות נפתחות.