ייצור תפוחי האדמה מתרחב באזורים נבחרים באפריקה ובאסיה. בשנת 2019 קטף האזור 368 מיליון טונות של תפוחי אדמה - הודות לאנשים מווייטנאם לקניה, מהאנדים הפרואניים ועד רואנדה, ועבדו קשה כדי להאכיל את 1.3 מיליארד האנשים שעבורם המוצר הוא מצרך העיקרי שלהם.
מדענים עובדים כעת ליצור זנים חדשים של תפוחי אדמה המותאמים יותר לתנאי חום ובצורת, עמידים בפני מחלות, מה שאומר שהם הופכים את חייהם של מגדלי תפוחי האדמה המקומיים לקלים בהרבה. מנקודת מבטם של החוקרים, על מנת להשיג הצלחה בדרך זו, יש צורך לחזור למין "הילידים" - קרובי הבר של גידולים חקלאיים.
טיאגו מנדז, מגדל במרכז תפוחי האדמה הבינלאומי (CIP), שמטה מטה לימה, מציין כי זנים עמידים יותר נוצרים על ידי מגוון גנטי, וקרובי משפחה רבים של גידולים עמידים באופן טבעי בפני מחלות, כמו למשל דלקת מאוחרת.
המדענים יאספו דגימות של מינים אלה במסגרת פרויקט CWR). הפרויקט תוכנן במשך 10 שנים.
אנו מוסיפים כי כיום המקום השלישי מבחינת ייצור תפוחי האדמה באפריקה שמדרום לסהרה הוא רואנדה. יבול זה מבטיח את ביטחון המזון במדינה (צריכה שנתית של תפוחי אדמה ברואנדה היא 125 קילוגרם לאדם). ברשימת המפיקים הגדולים באפריקה נמצאים גם ניגריה, קניה, אוגנדה, אנגולה ואתיופיה.
מבוסס על חומרים מתפוחי אדמה. חדשות