נושא הביולוגיה החקלאית הפך לאחד הדחופים ביותר בשנים האחרונות. שוחחנו עם סבטלנה נקובל, ראש המעבדה לאיסוף גנטי של עגבניות במכון המחקר הכל-רוסי להגנת צמחים ביולוגיים (FGBNU VNIIBZR), על האופן שבו מדענים רוסים מעריכים את הסיכויים להכנסת שיטות ביולוגיות ושימוש במוצרים ביולוגיים בחוות חקלאיות מקומיות.
- השוק העולמי של מוצרים ביולוגיים, על פי על פי הערכות מומחים, הוא גדל ב -8% בשנה. האם נוכל לומר כי מגמה זו חלה גם על רוסיה?
כמובן, כל שנה הפופולריות של מוצרים ביולוגיים בארצנו גוברת. הסיבות העיקריות לגידול בביקוש הן דלדול קרקע שאין לו תחליף עקב שימוש ממושך בדשנים כימיים ומוצרי הגנת הצומח; ההשפעה השלילית של כימיקלים על בריאות האדם, הן כתוצאה מפעולה ישירה והן כתוצאה מהצטברות כמויות שאריות של חומרי הדברה במוצרים חקלאיים ובמי שתייה; ירידה במגוון הביולוגי של חרקים (בפרט, חרקים מאביקים). העלייה השנתית בעלות ההדברה הכימית תורמת גם לחיזוק המגמה.
השנה הועלה התעניינותם של החקלאים במוצרים ביולוגיים גם על ידי כניסתו לתוקף של החוק "על מוצרים אורגניים ועל תיקונים במעשי חקיקה מסוימים של הפדרציה הרוסית", לפיו ניתן להשתמש רק במוצרי הגנת צמחים ביולוגיים להשגת מוצרים והזנה ידידותיים לסביבה.
- למי ניתן לקרוא ברוסיה הצרכנים העיקריים של מוצרים ביולוגיים (בייצור יבולים)?
לדברי סרגיי קורסשונוב, יו"ר הוועד של איגוד החקלאות האורגנית, אין כמעט חוות במרכז רוסיה שאינן משתמשות בשיטות ביולוגיות בשום צורה שהיא (החלת דשנים אורגניים על האדמה, שימוש בתכשירים מיקרוביולוגיים, החדרת זבל ירוק קטניות או כיסוי גידולים לסיבוב היבול). אני מסכימה איתו.
חוות קטנות ובינוניות ונחלות חקלאיות גדולות מנסות לעבור מייצור מוצרים בשיטות כימיות בלבד למאבק בחפצים מזיקים לכדי הגנה משולבת של צמחים (שילוב של "כימיה" עם "ביולוגיה"), וחלקן - לחקלאות אורגנית.
חוות גדולות רבות מפרישות שדות פיילוט לחקלאות ביולוגית עם תשומת לב לייצור מוצרים אורגניים לחלוטין.
הקושי העיקרי בביולוגיה טמון דווקא בקנה המידה שלה. שיטה ביולוגית ללא חישובים פרטניים לכל שדה ולכל יבול אינה עובדת. יש צורך לעקוב כל הזמן אחר מצב האדמה ולעקוב אחר התפתחות הצמחים. מרבית החקלאים אינם מוכנים לערוך תצפיות מדויקות על מצבם הפיטו-סניטרי של הצמחים או אינם יכולים לדמיין זאת.
לאפשר, אם כן, הם עובדים בצורה עיוורת עם הביולוגיה, ולעתים קרובות משיגים תוצאות לא מספקות. ובמקביל, מפעלים חקלאיים רבים משתמשים בשיטה הביולוגית בתכניות משולבות לגידול גידולים חקלאיים במשך יותר מעשר שנים, לאחר ששלטו בהצלחה בביוטכנולוגיות אלה.
- חלק מהיצרנים החקלאיים טוענים כי עיבוד עם מוצרים ביולוגיים הוא יקר יותר משימוש ב- CCPP; יתר על כן, הם דורשים יותר מאמץ וידע, והתוצאה לרוב גרועה יותר. זה מיתוס? או שמא הכל תלוי באיזו בעיה החווה מנסה לפתור?
אם מתקיימים כל התנאים והכללים לשימוש במוצרים ביולוגיים, הרי שהיעילות הביולוגית מתאימה לרמת היעילות של מוצרים כימיים, והעלויות נמוכות בהרבה. אמנם, כמובן, הרבה תלוי בסוג הבעיה שהמשק מנסה לפתור. כאשר משתמשים בשיטות ביולוגיות להגנת הצומח, יש לזכור כי היעילות הגדולה ביותר מושגת בעת ביצוע אמצעי מניעה. אם משתמשים במוצרים ביולוגיים למטרות רפואיות, אז בכל מקרה בודד יש לבחור מינונים מסוימים (בהתאם למידת התפשטותם של חפצים מזיקים).
דוגמה חיה לעובדה שניתן להשיג תוצאות גבוהות ולהוזיל את עלות השימוש בציוד מגן היא מחקר המעבדה שלנו, שבוצע במשותף עם חברת ביוטקגרו, כדי לחקור את מערכת ההגנה הביולוגית של תותים מפני חפצים מזיקים, כולל נמטודות, וכן לחקור את יעילותם. הגנה על תפוחי אדמה טחונים פתוחים עם תכשירים מיקרוביולוגיים המיוצרים על ידי Biotehagro LLC.
בעזרת מוצרים ביולוגיים המבוססים על מיקרואורגניזמים טבעיים שימושיים הצלחנו להפחית את התפתחותם והתפשטותם של אורגניזמים מזיקים בתוך ה- EPV, להגדיל (להחזיר) את התשואה הזנית של תותים ותפוחי אדמה, כדי להפחית משמעותית את עלות ביצוע אמצעי הגנה; להפחית את עומס ההדברה על צמחים ואדמה, לשפר את איכות היבול.
לדוגמא, תפוקת תפוחי האדמה גדלה עם אבטחת הביולוגיה
בשיעור של 15%, ועלות המוצרים הביולוגיים בהשוואה לחומרים כימיים ירדה פי 6, ובמקביל עלה עמילן העמילן וויטמין C בפקעות וכמות החנקן החנקתי פחתה.
- האם יש צורך להכשיר יצרנים חקלאיים לעבודה עם מוצרים ביולוגיים?
- הכשרה הכרחית. אגרונום מנוסה ומיומן צריך לעבוד עם "ביולוגיה", כאן חשובה הבהירות והזמן של כל התהליכים. יש להקפיד על המלצות היצרן ולקיים אינטראקציה רק עם ספקים אמינים.
אם החווה אינה מרוצה מתוצאות השימוש במוצרים ביולוגיים, לרוב מאשימים את היצרנים או המוכרים בכישלון. לפעמים התסכול של תרופה אחת מועבר להגנה הביולוגית כולה. יחד עם זאת, ללא ניסיון בעבודה עם מוצרים ביולוגיים, אגרונומים לרוב מזניחים את המלצות המומחים.
הטעויות הנפוצות ביותר בעבודה עם ביולוגים:
• אי עמידה בתנאי האחסון.
לתכשירים המכילים מיקרואורגניזמים חיים יש צורך בהקפדה על תנאי האחסון. ישנם מיקרואורגניזמים הסובלים מעליית טמפרטורה עד +30 מעלות צלזיוס, במיוחד אלה לטווח קצר. עבור אחרים זה הרס אסון. בנוסף, בתכשירים מסוימים מיקרואורגניזמים יכולים להיות בצורת תאים חיים ורגישים יותר לשינויי טמפרטורה, באחרים הם חיים בצורה נבגית.
• שימוש בתרופות עם תאריך תפוגה.
למוצרים ביולוגיים, כמו מוצרי הגנה מפני צמחים אחרים, דשנים וממריצי גדילה, יש חיי מדף משלהם. זה תלוי בהרכב הספציפי של המוצר הביולוגי. תכשירים המכילים כמה חיידקים מהסוג Pseudomonas או Rhizobium (האחרונים הם חלק מהתרופות הביולוגיות המשמשות לטיפול בזרעי קטניות
לצמחים כדי לעורר את תהליך קיבוע החנקן האטמוספרי) יש, ככלל, חיי מדף קצרים - מחודש עד שישה חודשים, במיוחד בכל הנוגע לצורה נוזלית.
אם תכשירים אלה משוחררים בצורה יבשה או שמוסיפים לנוזל התרבות חומרים מיוחדים - מגנים - אז הם נשמרים עוד קצת. מוצרים המכילים פטריות מהסוג טריכודרמה או חיידקים מהסוג Bacillus, Azotobacter וכמה אחרים מאוחסנים זמן רב יותר.
שימו לב שעל התווית היצרן מציין את חיי המדף באריזה מקורית אטומה. אנשים רבים מתעלמים מפרט "חסר משמעות" זה, ומאמינים שחבילה פתוחה תעמוד שנה מבלי לאבד את האיכות.
• טיפול במוצרים ביולוגיים מיד לאחר חומרים אנטיבקטריאליים או יחד איתם.
ניתן להשתמש במוצרים מיקרוביולוגיים בו זמנית עם מוצרים ביולוגיים אחרים, אך לא בכולם ולא בכולם. ישנם מספר סוכנים ממוצא ביולוגי (נגזרות של סטרפטומיציטים) המשמשים בצמחים הגדלים כחומרים אנטיביוטיים. שלוש תרופות כאלה רשומות בארצנו: "קסוגמיצין", "פיטולאווין" ו"פיטופלסמין ". הכספים האלה מנוצלים בהצלחה נגד מחלות, אתה
נקראים חיידקים מזיקים. כדי לאחד את ההצלחה, יהיה זה הגיוני לטפל בצמחים לאחר חיטוי באנטיביוטיקה מסוג זה ולהכניס מיקרופלורה מועילה לקרקע. עם זאת, אי אפשר להוסיף חומרים מיקרוביולוגיים במיכל אחד לאנטיביוטיקה ולבצע טיפול משותף אחד. ראשית, עליך לטפל בו בחומר אנטיביוטי, ולאחר 7-10 ימים יש לרסס את הצמחים או להשקות את האדמה במוצר ביולוגי עם חיידקים חיים. כמו כן, אי אפשר לטפל בתכשירים מיקרוביולוגיים בו זמנית או מיד לאחר ריסוס הצמחים בתכשירים המכילים נחושת.
• טיפולים במזג אוויר שטוף שמש חם באמצע היום.
חיידקים רבים המרכיבים תוצרים ביולוגיים, בהשפעת אור שמש ישיר, מתים או מפחיתים את עוצמת תהליכי החיים, בפרט ייצור חומרים פעילים ביולוגית - הורמונים, אנזימים וכו ', המעניקים לתרופות תכונות שימושיות. כמעט כל היצרנים ממליצים להכין פתרון עבודה ולבצע עיבוד בערב. אם מכניסים את התרופה לאדמה, מומלץ ליישר את שכבת האדמה מעל עם מגרפה או לכסות אותה בחיפוי.
• שימוש בפתרון עבודה מעופש.
אין לאחסן כל פתרון עבודה של חומרי הגנה מפני צמחים או דשנים יותר מיממה. כשמדובר במוצרים ביולוגיים, מרווח הזמן מצטמצם עוד יותר. עדיף לנהוג כך: הכינו את הכמות הנדרשת של פתרון עבודה - טופלו בתרבית או באדמה.
• יש לערבב צורות תכשירים נוזליות רבות לפני שנמזג מהאריזה המקורית למיכל הכנת התמיסה.
זה מצוין על כל תוויות האריזה. אם לא תערבב, פשוט לא תקבל את האפקט הצפוי מהעיבוד.
• הכנת תמיסה במי קרח.
לעתים קרובות, תרופות מדוללות במים קרים מאוד (למשל, מבאר או מבאר). זה הופך את הפתרון לאפקטיבי פחות. עדיף להכין את פתרון העבודה במים חמים (או בטמפרטורת החדר).
• אי שמירה על שיעורי הצריכה, קצב התדירות ושיטות היישום.
לא תמיד משתמשים בסמים באופן ברור למטרתם המיועדת. חלק מהיצרנים החקלאיים, שאף מקפידים על המינון הנכון, מתעלמים מההוראות הקובעות את שיטת היישום ושיעורי הצריכה. אגב, אם לא מצורפת הוראה לתרופה (עליה להיות חובה על תווית האריזה, אולי בנוסף על דף נפרד, עם גופן גדול יותר), אינך יכול לקנות מוצר כזה. אם רכיביו מיוצרים תוך הפרה (הוראות עם שיעורי צריכה הן תנאי מוקדם למכירת מוצרים להגנת צמחים ודשנים רשומים), איש אינו יכול לערוב להרכב התרופה עצמה.
• טיפולים בטרם עת או מספר לא מספיק של טיפולים.
לא בכל מוצרי הגנת הצומח משתמשים באופן מונע, לעתים קרובות הם יכולים להיות יעילים רק כאשר מתרחשת בעיה. אך כאשר משתמשים ברוב המוצרים הביולוגיים (למעט מגע - נגד חרקים), בסיס הטקטיקה הוא מניעה מערכתית.
- מי מפתח מוצרים ביולוגיים ברוסיה, כמה זמן בוצעה עבודה זו? מי בודק את יעילותם? האם תרופות אלו תחרותיות בשוק העולמי?
רוסיה היא המובילה העולמית בפיתוח מוצרים להגנת צמחים ביולוגיים, והעמדות המובילות בכיוון זה זכו על ידי המדע המקומי בזכות התפתחויות המדענים שלנו. המדען הרוסי הידוע איליה מכניקוב נחשב למייסד הביו-כיוון בחקלאות, אשר יצר במאה ה -1940 את התכשיר הביולוגי הראשון בעולם המבוסס על פטרייה אנטומופתוגנית (מעכב חרקים מזיקים). עקב הערכת חסר בשיטה הופסקו הייצור והשימוש בתרופה זו בתחילת המאה ה -1960 והמחקר בתחום המוצרים הביולוגיים התחדש רק בשנות הארבעים. כבר בשנות השישים פותחו בבת אחת כמה תכשירים ביתיים המבוססים על חיידקים (מחזיק בזכויות היוצרים שלהם הוא כיום התוכנה "Sibbiopharm"). מאוחר יותר, פריצת דרך באותה תקופה תרופות למחלות צמחים נוצרו על בסיס זנים טבעיים של חיידקים ונגדי פטריות של פיטופתוגנים. התרופה המסחרית הראשונה המבוססת על פטריות (שפותחה על ידי מכון המחקר הכל-רוסי להגנת הצומח (VIZR)) הייתה טריכודרמין, והחיידקית הייתה planriz. מכונים מדעיים מובילים רוסים ואז רוסים בתחום החקלאות, המיקרוביולוגיה והווירולוגיה פיתחו כמעט את כל קו המוצרים הביולוגיים הידועים המחליפים אנלוגים כימיים. כיום, הודות לסימביוזה של מדע, עסקים וחלקם של המדינה, יותר מ -60 מוצרים ביולוגיים רשומים ברוסיה, בעוד שיש רק 300 מהם בעולם.
היצרנים העיקריים של מוצרים ביולוגיים ברוסיה כרגע הם חברות מחקר וייצור - כולל NVP "Bashinkom", סניפי המוסד התקציבי למדינה התקציבית "Rosselkhoztsentr", PO "Sibbiopharm", LLC "Biotechagro", המפעל החקלאי "Niva" ו- GK "Agrobiotechnology".
בשטח קרסנודר, היצרן היחיד הרשום של מוצרים ביולוגיים להגנת הצומח הוא LLC Biotehagro.
- איך אתה מעריך את המצב ואת הסיכויים של התעשייה לייצור מוצרים ביולוגיים בארצנו?
בסך הכל, כמובן, בענף יש בעיות רבות: לא נוצרו חוקים וקריטריונים הקובעים את איכות התרופות לא פורמלו; אין מעבדות אזוריות הבודקות תכשירים חיידקיים לאיכות וכותרת; האחריות החוקית של היצרנים לאיכות התרופות אינה מוגדרת; אין שליטה ממלכתית על השימוש בהם.
רישום מוצרים ביולוגיים ברוסיה נותר התחייבות מורכבת ויקרה, אשר מעכבת מאוד את התפתחות המגזר. כתוצאה מכך, היקף הייצור הרוסי והיקף השימוש בחומרי הדברה ומוצרים ביולוגיים נמוכים משמעותית מהרמה האירופית והאמריקאית.
נותר לעשות הרבה במונחים של תגליות מדעיות: יש צורך, במיוחד, לפתור את הבעיות עם חיי המדף הקצרים של מוצרים ביולוגיים ועמידותם הגרועה בפני משקעים.
עם זאת, אני בטוח שהקשיים יתגברו והיעדים שהוגדרו יושגו. הכנסת שיטות ביולוגיה איננה אופנה, אלא דרישה של הזמן, ובשנים הקרובות כיוון זה יתפתח באופן פעיל.