כפי שהסבירו במשרד החקלאות, הגדלת ייצור הירקות המהווים חלק ממערך הבור היא אחת המשימות המרכזיות להבטחת הביטחון התזונתי במדינה.
מוצרים ל"סט הבורשט" הוכפלו מינואר 2017 עד ינואר 2022, עולה מנתוני Rosstat, המפורסמים גם הם באתר TASS.
במשך חמש שנים, כרוב עלה במחיר מ 18,46 ל 59,96 רובל / ק"ג, גזר - מ 26,98 ל 48,37 רובל / ק"ג, בצל - מ 22,43 ל 31,4 רובל / ק"ג, סלק - מ 22,52 ל 45,22 רובל / ק"ג - מ, תפוחי אדמה 20,8 עד 48,24 רובל/ק"ג.
בינואר דיווח משרד החקלאות כי שטח הזריעה בפדרציה הרוסית בשנת 2022 יוגדל. על פי תחזית הסוכנות, ירקות קרקע פתוחים בשנת 2022 ייזרעו על 196,6 אלף דונם (+7,9%), ותפוחי אדמה ישתלו על 298,7 אלף דונם (+6,7%).
כפי שהסבירו במשרד החקלאות, הגדלת ייצור ירקות "סט הבורשט" היא אחת המשימות המרכזיות להבטחת הביטחון התזונתי במדינה. בממוצע, במהלך 5 השנים האחרונות, הקציר של ירקות קרקע פתוחים בארצנו עלה בעקביות על 5 מיליון טון, ושיא הייצור בחממות החורף מתעדכן מדי שנה. למרות תנאי מזג האוויר הקשים נחפרו בשנה שעברה כ-6,7 מיליון טון תפוחי אדמה וכ-6,8 מיליון טון ירקות במגזר המאורגן. יחד עם זאת, פוטנציאל הפיתוח של תת-מגזרים אלו, לטענת המחלקה, גבוה משמעותית.