סקר של המגזין "מערכת תפוחי אדמה"
בסוף אפריל הודיעה קבוצת החברות Belaya Dacha על הפסקת פעילותו של מפעל צ'יפס באזור ליפטסק למשך 5 חודשים. סיבה: ירידה חדה בביקוש למוצרים עקב סגירת בתי הקפה והמסעדות בארץ.
ברור שהמגיפה השפיעה במידה זו או אחרת על מפעלים רוסים אחרים המתמחים בעיבוד תפוחי אדמה.
גנאדי ריאזאנוב, המנהל הכללי של Agrofirma KRIMM LLC, אזור טיומן
בספטמבר 2019 פתחה אגרופירם "KRIMM" מפעל לעיבוד תפוחי אדמה. מוצרים: תפוחי אדמה מפוסטרים חצי מבושלים עם תוספים טבעיים ותפוחי אדמה טריים טריים קלופים.
– המפעל שלנו פועל זמן קצר, וחוץ מזה, הוא מייצר מוצרים יוצאי דופן שהם, במידה מסוימת, חדשניים עבור השוק הרוסי. היקפי הייצור עדיין אינם גבוהים במיוחד, אם כי הם גדלים בהדרגה. בתחילת 2020 החברה תפסה תאוצה יפה, הזמנות חדשות רבות התקבלו מרשתות פדרליות (לתפוחי אדמה מפוסטרים, שכן יש להם תקופת מכירה ארוכה בהרבה - עד 90 יום). אבל אז החלה המגיפה, ומספר הבקשות ירד. אני לא יכול לומר שלצמח נגרם נזק משמעותי. בחודש מאי התחדשו ההזמנות במרץ מחודש, ואנו חוזרים בהדרגה לקצב הרגיל שלנו. אני חושב שעוד שבועיים והחברה תחזור להיקפי אספקה סטנדרטיים.
אלכסנדר קוסטיקוב, מנהל תקשורת פפסיקו רוסיה, בלארוס, אוקראינה, הקווקז ומרכז אסיה
Frito Lay Manufacturing (חטיבה של פפסיקו) היא מעבד תפוחי האדמה התעשייתי הגדול ביותר ברוסיה: החברה רוכשת מדי שנה יותר מ-350 אלף טון של חומרי גלם.
מוצרים: צ'יפס
– צ'יפס תפוחי אדמה הוא מוצר פופולרי מאוד בקרב הצרכנים והפלח הגדול ביותר בחטיפים מלוחים. כיום, אנשים מבלים יותר זמן בבית, ולכן צריכת החטיפים עברה לכיוון תוצרת בית. יחד עם זאת, הדינמיקה של הצמיחה בצריכת חטיפים נשארה באותה רמה כמו קודם, לפני משטר הבידוד העצמי.
מוקדם לחזות מכירות עתידיות. הם מושפעים מגורמים רבים. אבל אנחנו כן יודעים מה PepsiCo תמשיך לעשות: ננתח בקפידה את התנהגות הצרכנים ונמשיך להשקיע בחדשנות מוצרים כדי להמשיך לשמח את הצרכנים שלנו.
כמובן שנמשיך לפתח ולהרחיב את התוכנית החקלאית שלנו. הרשו לי להזכיר לכם שאנו רוכשים את כל חומרי הגלם בהם אנו משתמשים לייצור המוצרים שלנו מ-50 ספקים רוסים. עוד 10 חוות מייצרות תפוחי אדמה מזני צ'יפס עבור החברה.
החקלאות היא הבסיס למערכת המזון והבסיס לעסק של פפסיקו. תמיכה בספקים של חומרי גלם חקלאיים הוא אחד מתחומי המפתח בעבודתנו.
בשנה שעברה הכרזנו על הקמת מפעל חטיפי PepsiCo חדש בנובוסיבירסק. אולי גורמים חיצוניים יבצעו התאמות לעיתוי הפרויקט, אולם העבודה עליו תימשך, שכן פרויקט זה חשוב ביותר עבור החברה.
איבן דודנוב, מנהל מפעל תפוחי האדמה פוגאר JSC, אזור בריאנסק
מוצרים: פתיתי תפוחי אדמה
- המגיפה (ובמידה רבה יותר, המידע על הנגיף שמוצג בטלוויזיה) השפיעה על מצב הרוח של האנשים בצוות. הם מודאגים, עצבניים, כל זה לא תורם למצב הרוח בעבודה. לגבי השאר, אנחנו עובדים כמו שעבדנו, בלי שינויים.
סרגיי Kantseley, ראש המחלקה המסחרית "Bryansky Branch", Good Flake LLC, אזור בריאנסק
החברה פועלת על בסיס הייצור של מפעל EcoFrio לשעבר.
מוצרים: פתיתי תפוחי אדמה
- המפעל שלנו נפתח בפברואר 2020; למעשה, ההשקה התרחשה חודש לפני שהאזורים הרוסיים, בזה אחר זה, החלו להיכנס להסגר. בהתחלה המפעל עבד "לאחסון", אבל עכשיו התחלנו במכירות ורואים שהשוק לא במצב הכי טוב.
היקף המכירות של מוצרים מאותם מפעלים אליהם אנו מספקים פתיתי תפוחי אדמה לעיבוד נוסף ירד באופן משמעותי. זה נכון במיוחד למי שמייצר מוצרי אינסטנט (פירה בכוסות וכו'). הביקוש לסחורות אלו ירד ב-70-80%. קודם כל, המגמה השפיעה על אזורי אוראל, סיביר והמזרח הרחוק, שבהם הייתה בעבר נקע גדול של עובדים מסין ומרכז אסיה. כתוצאה מכך, היצרנים נאלצים לצמצם באופן משמעותי את היקפי הייצור: באופן יחסי, עד אפריל התגלגלו מהמסועים של המפעל 400 טון מוצרים בחודש, וכעת - 100 טון. בהתאם, גם הצורך בחומרי גלם ירד משמעותית: בעבר רכשה החברה 80 טון פתיתים בחודש, כיום מדובר ב-20 טון. חזרה למחזור הקודם ניתן לצפות רק לאחר הסרת כל הסנקציות, פתיחת הגבולות וחידוש הסחר בין המדינות.
לפני המגיפה, פתיתי תפוחי אדמה מרוסיה היו מוצר מבוקש בחו"ל. גם חברת Good Flake התכוונה לפתח עסק לייצוא. אנו מייצרים מוצרים איכותיים ותחרותיים במחיר נמוך מאוד עבור השוק העולמי: עלות אריזת הדגנים כעת (לאחר נפילת הרובל) היא פחות מיורו אחד, כולל משלוח - 1,20 יורו, שזה משתלם מאוד בהשוואה עם הצעות מיצרנים זרים. אבל לאחר ניתוח נתוני שירות המכס הפדרלי על האספקה הנוכחית, הבנו שתוכניות אלה יצטרכו להידחות לזמנים טובים יותר. אין התעניינות מצד הקונים; מדינות רבות חוות משבר ביקוש.
באירופה, למשל, נרכשו פתיתי תפוחי אדמה לייצור מוצרים מעובדים מאוד (נגיד מקלות תפוחי אדמה); בשימוש במגזר HoReCa. כעת כוח הקנייה של האוכלוסייה ירד, סחורות רבות איבדו את הרלוונטיות שלהן. כל זה מורגש מאוד על ידי היצרנים.
השוטר