עונת 2019 / 20
עונת הייצוא של בטטה אמריקאית לאירופה 2019 תסתיים בתחילת אוגוסט. "מגדלים רבים מפסיקים את המשלוחים ומתמקדים בעיקר בהזמנות פנימיות כדי להבטיח את איכות המוצר של הלקוח", מסביר ניק בקלאר מחברת ספוט המתמחה בגידול ואספקת בטטה מצפון קרוליינה, ארה"ב.
לדעתו, העונה שהסתיימה עבור יצרני הבטטה, בסך הכל, התפתחה בצורה טובה, ומבחינות רבות, הערכה זו הושפעה ממצב העניינים בשוק המקומי. "ראינו עלייה משמעותית במכירות לעומת יצוא. בדרך כלל מחירי היצוא טובים יותר ממחירי המקומי, אך בשלושת החודשים האחרונים זה הפוך ", אומר ניק בקלאר.
מאז אוגוסט מצרים משתלטת על אספקת הבטטות לאירופה. יש ספקים שמתחילים לייצא קצת מוקדם יותר (כ- 29 שבועות), אחרים קצת מאוחר יותר (כ- 34 שבועות). ההבדל במונחים קשור לחגיגת עיד אל-אדחה (מסוף יולי עד 10 באוגוסט). יש מגדלים שרוצים להקדים את החג הזה ולהתחיל לייצא, אבל בדרך כלל יש מספיק תוצרת אמריקאית בשלב זה, וקציר מוקדם ממצרים עשוי להיות מוקדם מדי.
"בשיא הקיץ, קונים אירופאים רבים מעדיפים פרי על בטטה. אך המצב משתנה בהדרגה. עד סוף אוגוסט ייתכן שהאספקה ממצרים כבר לא תספיק. באשר למדינות אחרות, ספרד מתחילה לייצא מאמצע אוגוסט, משלוחים קטנים מגיעים מארגנטינה, והונדורס ודרום אפריקה כבר סיימו את העונה. "
קציר 2019
יבול הבטטות בצפון אמריקה 2019 היה גבוה בהרבה משנת 2018.
בחודש דצמבר עונת הבטטות האמריקאית עבור ספוט הייתה בעיצומה. "השלמנו את כל הזמנות חג ההודיה בשבועות האחרונים. לכן הצלחנו להתמקד יותר במה שעדיין זמין לייצוא ולשוק המקומי ", אומר ניק בקלאר.
"אנחנו יודעים בדיוק כמה ואילו מוצרים איכותיים אנחנו צריכים למכור. המסיק בחווה שלנו היה די גדול. בהשוואה לשנה שעברה, זה גם יאפשר לאחסן הרבה יותר ייצור עד סוף העונה. נקודת מבט זו משותפת לרוב היצרנים העמיתים שלנו. "
החקלאי מעיר על מצב הייצוא באופן הבא: "שוק הבטטות האירופי עומד כרגע על כנו. יש אפילו אספקה גדולה יותר ממצרים וספרד. גם ארצות הברית התחילה ברצינות. היינו פרודוקטיביים למדי לייצא מהחווה שלנו. "
"היה קשה להשיג בטטות במחירים טובים בעונת 2018", ממשיך ניק בקלאר. - אבל בתחילת חורף 2019 השוק עמוס בתפוחי אדמה. הרבה אנשים נכנסו לעסק הזה, גם בארה"ב וגם במדינות אחרות. "
קציר 2018
יבול הבטטות של צפון קרוליינה ירד בגלל בצורת, וגם הוריקן פירנצה פגע קשות בחקלאים. "בסוף סוף אוקטובר, ניתן להניח שלפחות כ -30 אחוז מהשדות יאבדו בצפון קרוליינה", אומר ניק בקלאר מ"ספוט "." שדות רבים הוצפו והחקלאים נאלצו לדחות את זמן הקציר. חלקם ייצאו את תוצרתם, אך יצרנים רבים רוצים לספק תחילה בטטות לשוק האמריקאי המקומי. יש כאן ביקוש רב בגלל חג ההודיה וחג המולד. "
"לאחר תקופה זו, החקלאים צפויים להגדיל את אספקתם לאירופה", ממשיך ניק. - אנו דואגים למכירות בשוק האירופי, למשל בגרמניה, סקנדינביה, צרפת וספרד. אבל אנחנו גם מסתכלים יותר ויותר מזרחה. "
ניק הבחין גם בגידול בהיצע הבטטות ממדינות ייצור אחרות. "בעבר אלה היו מדינות כמו מצרים, ספרד וישראל, אך כעת ניתן לראות את מרוקו, בולגריה, גרמניה, אוסטריה, בלגיה והולנד ברשימת היצואנים. עם זאת, ברוב המדינות הללו עסק זה עדיין מתפתח, חקלאים מחפשים רק את הזנים המתאימים ביותר. "
ספוט מגדל גם בטטות אורגניות. "הביקוש למוצרים אורגניים גדל מכיוון שיותר ויותר צרכנים מודעים למה שהם אוכלים", מסכם ניק.